キノコと酒 第十話 釈迦シメジの炊き込みご飯とウマヅラハギの肝汁

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前回からの続きです

天ぷらが揃いました！

正面も松茸の天ぷらの量が

ヤバいことになってますｗｗｗ

それからegaがフライングで

先に食べてた炊き込みご飯ですが

忙しかったので母ちゃんに頼んで

炊いてもらってました

採ってきた釈迦シメジの炊き込みご飯

本シメジは１１月頃に生えますが

この釈迦シメジは早い時期に出ます！

このシメジの味は松茸にも勝る！

お吸い物か炊き込みご飯がお勧め

松茸ご飯はシーズン後半の

開いて香りのいいものを使うので

前半の炊き込みご飯はこれが一番美味しい！

それから最後の一品ですが

ウマズラハギのアラを使います！

前半でお刺身にしてたヤツね！

このアラが美味しいんだよね～

ちなみに今回は贅沢な肝汁です！

お刺身で食べても十分あったので

残りは包丁で細かくたたいて


アラ汁へ投入します！

私が天ぷらを揚げてる頃

hiroが隣でこの汁を作ってくれてました

天ぷらとご飯が並んだので

後は彼がお汁を持ってきてくれたら

全部が揃います！

ってことで

天ぷらとご飯とお汁が揃いました！

なんかすごいよねｗｗｗｗ

ウマズラハギの肝の入ったアラ汁

コクがすごい！

過去にも潜って突いたカワハギで

作った肝汁を紹介したことがあるけど

これは本当に美味しい

肝が入ったら白味噌を使ったみたいに

甘みが出るから驚く

もうどこをとっても

死角なしの飯が完成しましたｗ

ってことで続きはまた明日！

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