クリタケのミートパスタ

去年書き残した秋のお話です

実家に帰ると親父が燻製を作っていました

出来上がった燻製がこちら

丸鳥ですｗ

とりあえず出刃で真っ二つにして

半分は冷凍しておくことにしました

夜はあれで酒を飲むとして

晩ご飯のサラダに燻製を入れました

ところでこの時期はクリタケが生えます

この小さいキノコはしっかりとした食感なので

わりとパスタとかシチューとか洋食によく合う

なので今晩はクリタケのミートパスタ！

お鍋でグツグツにてミートソースが完成しました

しっかり煮ても食感が消えないので

このキノコは煮込み向きです！

ってことで本日のお話はおしまいｗ

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秋の夜長 第七話 焼き松茸

去年書き残したお話

思いついたように更新してみます(笑)

前回からの続きです

最後はもちろん焼き松茸！

これを山で見つけたときに

すごく嬉しかった！

これさぞお高いんでしょうね～

生涯買うことはないと思いますがｗ

焼き松茸と酒！！！

秋はこれに勝るものはありませんな

クロッコも隣で焼きながら

最高級の備長炭で松茸を焼いていきます

とにかく焼けてるときの香がすごい

そしてこの絵を見ながら酒が飲めるｗ

炭火は見てるだけ落ち着くし

夜が更けてきて炭の温かさがちょうどいい


秋の夜長にこの風情のある楽しみ方が

なんともいいですね～



さぁ焼けましたよ！

そんな感じで

この秋の一番のイベントを終えました

それと最後に忘れてけど

釣った鯛の開きも焼いて食べましたｗ

これで秋の夜長のお話はおしまいです

また気まぐれで更新します！

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