俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
もっとうはスタイリッシュでスマートに生きること!

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メンバーはryo・hiro・yataboy・yuu・melanin・ega・タムケン・テル


2017年2月20日月曜日

天ぷら定食


前回からの続きです!


一晩中タムケンと遊んで日曜日に

新居へ帰ってきました


ちなみ実家から車で10分のところに

家を借りています


休みはだいたい俺が料理してるので

晩ご飯は俺が作ることにしました


正月のブリのアラを

冷凍しておいたのでそれを出して

赤出汁を作ることにしました





7年ぶりのアパート暮らし

二人用の小さい鍋で料理が

なんだか新鮮です!



続いて実家でもらった

この立派な大根を使います!





まぁただ大根おろしを作るだけですがw





これを天つゆに入れたかったので




続いてはタムケンにもらったアオリイカ!


これは天ぷらにしますが

油が跳ねないように隠し包丁を入れてます





タムケンと釣ったアナゴを

一匹だけ持って帰りました!




ネギは奥さんの実家のお父さんが

正月に行ったときにたくさんくれました


美味しそうな九条ネギ!




次は天ぷら箸で軽く粉を溶きます

粘らないようにほんと軽く




だまだまな状態でも冷蔵庫へ入れたら

なじんでいくので大丈夫!


冷蔵庫で冷やされて

サクサクの天ぷらに揚がります






ネギは湿らせて粉を直接まぶします

これで九条ネギのかき揚げを作る




準備がでたので

さぁ揚げていきましょう!




二人分だからねぇ

14㎝の小さい鍋を使っています





天ぷらが完成しました!


前回の飲みと違って

今晩は奥さんと二人のご飯なので

野菜もたくさん入れて天ぷら定食





美味しいブリの赤出汁もあります!

こりゃ美味しそうだ~




晩ご飯が完成しました!

二人暮らしもけっこう楽しいです







奥さんは9歳年下なので

毎日料理に四苦八苦してますw


俺がいつも簡単に料理を作るので

複雑な気分だよ・・・


って言いながら食べてくれますwww




これから色々紹介していきますが

新居のために揃えた道具は

ケユカのものが多いです


今回の大根おろしを入れてた

容器は蓋もついててレンジもOK

とってもスタイリッシュで便利です


よかったら見てみてねぇ~




2017年2月19日日曜日

タムケン家でアナゴ天


前回からの続きです

車の中から夜釣りをして

アナゴとキスを釣ってきました!






今晩はこのままタムケン家に泊まります!

キスとアナゴで料理をして飲もう


でもその前にタムケンの家でどうやって

アナゴをさばくかが問題です!


家から道具を持ってくればよかった・・・


まぁ無い物はしょうがないので

色々考えてホームセンターで

長い板と釘を買ってきました




お!!!


いい感じに固定できたじゃん!




タムケンに板が動かないように持ってもらって

出刃包丁で丁寧にさばきました


うまいもんでしょw





釣りたての新鮮な瀬戸内のアナゴ

この状態になると高級な食材!


骨もちゃんと揚げて残さないように

全部いただきます!




さぁ! キスとアナゴの天ぷらを作るよ~


意外にも立派な揚げ鍋が

タムケン家にありました


ヤバい!すげ~旨そう!!!





タムケンの冷凍庫にあった

アオリイカも一緒に天ぷらにしました!


アスパラ・キス・アナゴ・アオリイカ

とっても豪華な天ぷら盛り合わせ




スーパーにあった刺身用の

小さい鯛も買って帰ってお刺身にしました




煮物とアジの南蛮漬けは

タムケンが作ってくれました!




じゃ今晩の食材に感謝して

乾杯!!!





今晩はこの天ぷらを

食べまくるぜ!!!


サクサクの衣に

フワフワのアナゴの身


これを食べながら酒を飲む幸せ!


でもそれ以上に友達と遊んで

一緒に料理をして酒を飲めるのが

一番楽しかったです