山菜の酢味噌添え

前回からの続きです

尾瀬の雪解けを開けて飲みが始まりました

この日は午前中が保育所の参観日だったので

飲みの準備ができず

今回は買ってきたものもちらほら

これは仲間が買ってきてくれた

世羅の豆腐と生湯葉を盛りました

これは私が仕事で福山に行ったときに

帰りに尾道の有名な蒲鉾屋 桂馬で

買ってきた高級蒲鉾！

春らしいのをチョイスしました！

少し焼いてから食べるとすごく美味しい！

蒲鉾の概念が変わるね！

昔、じいちゃんが

よく買ってきてくれてたのを思い出す

続いては山菜を出汁でさっと湯がく

湯引きにしておいたこの辺りの郷土料理

ワニの刺身です！ワニってサメのことね！

それとホタルイカとタコに酢味噌を添えてます

実は、この盛に山ウドを入れるつもりでした

でもなんと今年はなかった・・・

誰かに掘られたのかな

頭の中でメニュー組んでたからすごく残念

とは言えかなり贅沢になりました

楽しい飲みの続きはまた今度！

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