春の海釣り 第八話 ノドグロの炙りとイサキの塩焼き

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前回からの続きです

前回はオール釣ってきた魚の刺身でしたが

今回はオール買った魚の刺身です

でも食材は超一流です

料理人は素人ですがｗ

市場で購入した４４００円の

超高級魚ノドグロ！

これをここから捌いていきます！

ちなみに鮮度のいいものは

赤い色がはっきりしてるんだって！

だから赤い色がはっきりしているものは

お値段も高いってわけです

なといっても４４００円ですから・・・

サクにしてからバーナーで炙ります！

皮と身の間の脂がジュワ～っと出てきます

たまらんｗｗｗ

とりあえず半身だけ食べます

ノドグロの炙りの刺身が完成しました！

今日は珍しく刺身が続きます

さて食べてみよう！

もう脂ですよｗｗｗ

これは旨い！！！

今までも何度かノドグロの

刺身を造ってきたけど

今回はかなり大きいので

脂ののり方が全然違う！

大きくなるとこれほど旨いのか！

もはや衝撃的な旨さでした

みんな大盛り上がりでした

これを買おうと言い出したﾀﾑｹﾝは

すごい満足気な顔で食べてますｗ

yataboyはこれだけ釣ったのに

なんでノドグロまで買ったのか

最初は不思議だったみたいですが

この旨さに感動していました！

egaは魚けっこう詳しいので

食べながら教えてくれたんだけど

ノドグロは白い大トロって言われるんだって

たしかに脂は大トロ並みだ！

でも絶対大トロより旨い！！！

こんな旨い刺身があるのか・・・

本当に感動しました！

おっと寝すぎて時間が少ないから

忘れてたけどウニも買ったんだった！

二箱買ったけどとりあえず

一つだけ食べよう！

地物で美保関産のウニです

すごい組み合わせになったねｗ

とろけるようなウニと

とろけるようなノドグロ！

購入価格はノドグロでウニ二箱で

６４００円でした

これ家で料理して食ってるから

みんなで食えば安いけど

店で食べたら会計怖くて味わえないｗ

さてこれだけいい刺身が揃ったから

酒いっときますかね～

水木しげるロードでかった吟醸カップ

これだけちょっと高くて

ワンカップなのに５００円近くするｗ

しっかり冷やしておきました！

egaがこれを見ながら

親父の風呂の残り湯が入ってるのか・・・

って言ってたｗｗｗ

酒がまずくなるからやめてくれｗ

でもとっても美味しいお酒です！

さて刺身が続いたので

次は焼き魚といきましょうか

もちろん市場で買ってきたイサキです！

見た目はいまいちだし値段も安いんだけど

味は最高です！！！

これよりうまい焼き魚はそうはない

とくにこの時期は最高

初夏に近づく産卵前は

脂ののりがよくて味がいいんだよね～

ちなみに一匹は家族の晩ご飯にあげました

外に生える大きくなった山椒を

なんとなく飾りで付けてみたけど

これが驚くほど焼き魚の香りとマッチして

食欲をそそりました

やっぱりイサキの塩焼きは最高だ！



何でこんなに旨いんだろう



メバルの煮付け　イサキの塩焼き

って言うんだって！


それくらい塩焼きでは

美味しいとされる魚です



みんな釣りしてお疲れだったけど

お腹もすいて脂ばっかりの

お刺身と塩焼きがすげー旨かったｗ




さて次回はyataboyのアオリイカを

お刺身にしますよ～



続きはまた次回です！

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