俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2014年8月8日金曜日

海で銛突き 第十九話 カサゴのヒレ



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昨日作った親父の

晩酌用のお刺身!




そのアラをどうしようか考えたんだけど

今年はカサゴを突いたら

やってみたいことがあった!



それはyataboyが教えてくれたんだけど

瀬戸内の方ではカサゴのアラで

特別なことをするらしい!



まぁアラっていうかヒレなんだけど

カサゴのヒレをフグのヒレみたいに

乾かしてヒレ酒にするらしい!


それ聞いたときに

やってみて~!!!


って思ってた



ただ聞いたのが冬だったので

でっかいカサゴを獲る夏まで待ってた



今こそやるときだね


まずはカサゴの胸ビレを切り落とした

他にも残ってたアラから

ヒレをとっておいて4枚なった



それをどうやって干すか考えたんだけど

虫が来ないようにザルにラップした




これが天日で干した

カサゴの胸ビレ




いい感じじゃん!!!


可愛いフグのヒレに比べたら

すごくワイルドな感じするねw


なんか悪魔の羽みたいwww



これで今晩は飲むかなぁ







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