カキとサーモンのムニエル

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前回からの続きです！

カキを大量にもらったので

今晩も嬉しいカキ料理！

朝、嫁にカキ鍋とかカキ雑炊とか

カキグラタンとか今晩作ろうか？

って聞いたところ

どっちも気分じゃないらしい・・・

世の中の嫁は

旦那が料理を作ってくれるってだけで

喜んでくれると信じていたryoさんは

結婚後の現実に悩まされていますｗｗｗ

結局、ソテーして食べる

ってことになりました

仕事を終えて帰りながら

頭でメニューを組んでいました

カキをソテーして食べるとして

ご飯のオカズにはちょっと

物足りない気がする

色々考えた結果

カキとサーモンでムニエルにしたら

きっと美味しいんじゃないかな！

という結論になったｗ

今日は早めに帰れたので

スープも作ることにしました

今晩は簡単にコンソメスープ！

コンソメと塩とコショウで

美味しいスープになるから簡単です

ところで仕事帰りに

魚屋で刺身用の切り身を見つけた！

閉店間際で割り引いてくれましたｗ

せっかく刺身用なので

ムニエルにする分を切り分けて

生で食べる方は皮を引きました

ムニエルにするサーモンとカキに

塩コショウで味付けをします

続いて小麦粉をまぶす！

熱したフライパンに

オリーブオイルを入れて

バターを溶かします！

カキとか水分の多い食材を

ムニエルやソテーにするときは

他の食材とは別にして作った方が

経験上うまくいきます！

それではｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとバターへ

プリプリのカキを投入します！

カキすげー旨そうじゃん

こっちはサーモンです！

刺身用のサーモンだから

しっかり火を通さなくてもいいので

今回は蓋をしないで両面を焼きます！

スープを作っているときに

アスパラを湯がいておきました

サーモンが焼き揚がる前に

湯がいたアスパラを一緒にソテーしました

今回はサラダ用の

ハーブミックスを買ったので

盛り付けはサラダも一緒に

ワンプレートでいきましょう！

いい感じだね！

ちょっと話が戻って

ムニエルを作っている間に

もう一品作っておきました

せっかく刺身用のサーモンだったので

切り分けて皿に並べます

塩、ｺｼｮｳ、ﾚﾓﾝ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ

ハーブミックスから取り出した

ハーブも使いましたｗ

今晩の晩ご飯の完成です！

とっても美味しくいただきました！


さて次回はカキを使って

酒の肴を作りますよ～


お楽しみに！

途切れないように

なんとか年末でも書いてます

応援よろしくお願いいたします！

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