俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2018年1月17日水曜日

自然薯掘りと新年会 第八話 とろろ作り



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前回からの続きです


タムケンとegaが頑張って

自然薯をすりおろしてくれました




俺の方は時間をかけて

出汁を作りました!





磯辺揚げにする用と

とろろ用の二つに分けました


それではとろろ用のすり鉢に

出汁を足しながらすっていきます




手の腫れが治ったタムケンと

これからとろろ作り!





数回に分けて出汁を足して

混ぜてを繰り返していきます








こういう作業は

子どもの頃よくお手伝いでやったなぁ


なんの疑いもなくとろろを作る

作業をやってたけど

とろろを作るのは何年ぶりだろう!


ちょっと懐かしい


それにしても頑張って掘った

自然薯が今こんなに美味しそうな

とろろになってるんだからすごいね!


掘る作業もそうだし

料理するのもみんなでやると楽しい


それも一晩の酒のためにだけに全力でw




さぁ!自然薯のとろろが完成しました


それでは新年会の会場準備




今日は新年会だから深川製磁の

梅の箸置きを使おう!




みんなが揃うまで

適当に飲みながら待ってます



門松がいいでしょw




続きのお話はまた明日!




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2 件のコメント:

ami さんのコメント...

明日こそは、食べて呑むのを見れるのかな?
もー💦まちきれない(笑

- ryo - さんのコメント...

amiさん

だいぶ引っ張りました(笑)
次は乾杯しますよ(^_^)

そんなに楽しみにしてもらえて嬉しいです!