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今日もお料理のお話！
もらった冬野菜
我が家ならこう使うシリーズw
オリジナル料理は前回やったので
今回は普通でいきましょう！
大根をもらって喜んでいたら
嫁のお義父さんから追加で
大根をいただきました
ってことでおでんに使った後に
またまた大根が増えました
じゃあ今晩は冬の定番
ブリ大根でいきますか！
今日も丁寧に面取りをした
美味しい大根を下茹でします
せっかく美味しい大根をもらったので
小さく切らずにおでんと同じように
輪切りでいきましょう！
ブリも大根に合わせて
大きな切り身のまま切らずに使います
鍋に酒と水を入れて
沸騰したらブリを入れます
表面が白くなるくらいで
氷水にとります
あとは酒、砂糖、醤油、味醂
落し蓋をして煮ていきます
しばらくしてから
落し蓋をとると
だいぶいい感じに仕上がっています
完成したのがこちらの
でかいブリ大根！ｗ
日本人はこの色に弱いよね～
これは今晩もきっと酒がうまい！
仕事終わりの料理だから
忙しいのでこの日は
冷凍しておいた豚汁を解凍します
豚汁を冷凍する人はそんなに
いないかもしれませんが
とっても便利なので大量に作って
小分けで冷凍しています！
解凍前は何か分かんないねｗ
ちょっとフレッシュ感が欲しいので
大根の葉っぱを刻んで入れました
さぁ晩ごはんの完成だ！
ってことで今日は
脂ののったブリと
美味しい冬大根で作った
ブリ大根のお話でした！
今日のお鍋はこちら
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