囲炉裏で牡蠣鍋 第九話 牡蠣鍋瀬戸内スペシャル

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さて今回のメインのお鍋のお話です

ちょっと話が戻って

第二話の牡蠣フライの準備が終わってから

実家に野菜を採りに帰りました

これサラダ春菊らしいんだけど

母がお鍋に入れても美味しいというので

もらって帰ることにしました

それから冬の鍋はやっぱり白菜だよね

 

奥に見えてる大根が大きくなったら

おでんも作りたいな～

とか思いながら野菜をもらって帰りました

根付きでも食べられるって言ってたから

そのまま洗いました

この洗い桶をこの前古道具屋で買ったんだけど

話ではたぶんかなり大きいケーキの型じゃないか

って言ってた

洗い桶にしちゃったけどｗ

銅って殺菌作用があるから

銅の水瓶は腐りにくいとか言うよね

実際洗い桶にするのは理に適ってると思う

作った人は不本意かもしれませんがｗ

続いて群馬県より取り寄せました

下仁田ネギ～！！！

群馬県の誇る最高級ネギ！

鍋には絶対これだよね

鍋の主役張れるくらい美味しい！

今回は牡蠣に主役を譲ってもらいますがｗ

そして真鯛なんだけど

半身はカルパッチョに使って

背骨は出汁を取るにのに使ったけど

鍋に半身、頭、カマを使います！

そしてこの大量の牡蠣の剥き身

今回のお鍋は瀬戸内の牡蠣と

真鯛とカワハギをで作ります！！！

名付けて牡蠣鍋瀬戸内スペシャル！

すごいの思いついたでしょｗ

これで美味しくないわけないね！

たぶん店で食べたら

目玉飛び出る値段になると思う

実際原価だけでもかなりいいお値段

さらに羅臼昆布と鯛とカワハギの

アラで取った出汁を入れます

これは絶対うまいぞ～

少しコンロで火にかけてる間に

囲炉裏の準備をします！

そのお話はまた今度

久々にランキングへ戻りました

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