囲炉裏で牡蠣鍋 第五話 牡蠣フライ

 

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続いては昼一から仕込みしてたカキフライ！

牡蠣フライっていいよね！

写真だけでふっくら感が伝わるでしょ

まっさらな新品油に投入する瞬間

大好きです！

砲金鍋で揚げていきます

銅と錫の合金で

高い熱伝導率と保温力を兼ねそろえた

最高級の揚げ鍋です！

たぶんもう作ってない平井鋳造の物です

ところで去年から菜種油が値上がりした

２ℓで６００円

主婦じゃないと分からないだろうけどｗ

油としてはクソ高いです！

でも実はこれ値上げ前で今は

２ℓで１，５００円！！！

油一本でけっこう美味しいランチ食べられるレベルｗ

まぁそれはいいとして美味しい牡蠣フライ！

揚げたてが一番旨いのよ！

今年は小ぶりみたいだけど

それはそれでサクサクで美味しい！

タルタルソースとトンカツソースを

二つ用意して楽しみました

この後もたくさん作ったので何回か揚げて

揚げたてをたくさん食べました

続きはまた次回です

久々にランキングへ戻りました

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