囲炉裏で牡蠣鍋 第七話 牡蠣グラタン

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前回の足元で友達が酒蒸ししてる間に

私は牡蠣グラタンを作っていました

普段あまり使わないんだけど

右下奥の方に並べて飾ってる銅のソースパン

久々に使う道具はちょっと楽しい！

デシャメルソースを作っていきます

仕込みの時に作っておきました

ビールのところに置いてあるやつね

ずっと剥き身を料理してたけど

殻付きの料理はいいね！

この辺りが貝柱のところ

剥いた牡蠣はよく洗って

塩コショウと白ワインを入れて

オリーブオイル、バターで炒めます

後で殻に戻すんだけど

私の場合は器に使う殻を鍋に入れて

煮沸殺菌してます

デシャメルをかけてチーズを載せて

オーブンで焼いたら完成です！

旨そうだ！

この料理考えた人すごいよね

すごく昔に牡蠣グラタン載せてた覚えがあるけど

本当に久々に作りました

美味しくてシャンパンとよく合うから

みんな喜んでましたが

なかなか普段作る気にならんよねｗ

洋食はこれで終わりなので

次回から和食にかわります！

久々にランキングへ戻りました

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