鯛の盛り付け

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前回からの続きです

紅白の大根で作った

綺麗なツマを皿に盛っていきます

たまに使ってるＨＯＹＡクリスタルの

金縁の皿に盛りつけていきます

最初は難しいけど

薄くそぐように切ると綺麗に見えます

反時計回りに並べていくと

赤いところが綺麗に見えます

食感を変えるために

厚みのある切り方もすると

さらに美味しく感じられるかもしれません

これはイメージ的に

野菜を切るのと同じ感じで

切ったら人差し指で離していくと

やりやすいです！

三人前完成しました！

切り身４分の１でこれくらいになります

最初に出てくる一品目が

鯛のお刺身っていいでしょ！

さぁ乾杯しますかねぇ

それでは乾杯！！！

最近、銅の鍋を買ったお話を

書かせていただきましたが

あれ以来すっかり銅製品にはまってます

銅のコップも揃えてしまいました

打ち出しの銅の輝きって

なんとも魅かれるものがある

さて次回はあの料理ですｗ

お楽しみに～♪

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