能登へ贈る落ち鮎

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いのちめぐるたんぼの

新井さんから春にお米を

贈ってもらいました！

そのお米は無肥料無農薬の

自然栽培米で

それはそれは美味しかったです

そのお返しはもちろん

地元の獲れたて鮎にする予定でした

俺の育った故郷の味

最後の晩餐を選べるなら

絶対に故郷の鮎にする

それくらい愛してるこの

故郷の鮎を新井さんに

届けようと考えていました

７月の後半に鮎を獲ったけど

まだ小さいから贈るのはやめました

鮎は初夏のうちは水生昆虫を

食べたりして育ちますが

そのうちに清流のコケを

食べ始めるので

香りがよく内臓まで食べられる


ここが養殖のエサを食べてる

鮎との決定的な違いでもある

でも初夏の鮎はまだ本物の

鮎の味と香りになってない

そして期待してた８月

まさかの雨続きでとても

漁なんてできる状態じゃない

それでも潜った日も

まったく獲れなかった・・・

雨で流されるか死んだかだね

これには本当に困った！

そりゃお金を出せば

贈りものなんていくらでも

買えるんだけど

好意でいただいた

あのお米をお金に換算するのは

とても難しいと思った

そして９月になってから水も引いたし

週末に潜れそうな日がきた

この時期に潜れば

大量間違いなしの場所！

そこに潜ってみた

まず一匹目！！！

そのまま下ると何かの卵が・・・

これだけ大きいと

オオサンショウウオの卵かな？


このあたりけっこう住んでるんだよね！

この卵は今日はいいとして

鮎の話に戻るけど

鮎は秋になると大雨の後の

増水するのを待って

海に下るので

その様から秋の鮎は

落ち鮎と呼ばれる

特徴としては腹いっぱいの卵や

白子を持ってること

そして初夏の鮎と違って

すごく油がのってくる

まぁなんと言っても

大きいから食べごたえがあるよね！

でも毎年大量する場所も

７匹見ただけで獲ったのは５匹

よく人間じゃないって仲間にも

言ってもらうけど

７匹見て５匹獲るのは俺だけだｗ

鮎を突くことなら誰にも

負けない自信がある

贈り物にするなら最低でも

５匹は欲しいと思ってたから

なんとかなったかな

こんなに集中して苦労した

鮎獲りは初めてだったかも

そしてしばらく眺めて思ったよね！

これ超うまそうじゃん・・・

７月から鮎食ってないし

明らかにこの鮎子持ちだし

これで酒飲んだらどれだけうまいか

とか思いながら

惜しいくらいのものじゃないと

お返しの意味ないからね！


俺の苦労と新井さんの

お米を作る苦労なんて

比にならないと思うし

まぁこれが今年俺にできる

精一杯のお返しなので

きっと喜んでもらえるはず！

そして何より嬉しいのは

これで男と男の約束が果たせること

ずっとずっと気になっていたから

家に帰って氷と笹を敷いて

綺麗に梱包しました

初夏の鮎と比べるととっても大きい


そしてこの日本固有種の

独特の美しい色と模様


自分で獲っておきながら

惚れ惚れするね～ｗ

ちなみにお腹を傷つけないように

しっぽに近いところか

頭を突いてる


ここまでできるようになったｗ

この後なんだけど

宅急便だしに行って悩んだ・・・

新井さんは稲刈りで忙しいはず

もし早く届いて不在なら

翌日届くことになる

そしたら鮮度抜群の鮎が

台無しじゃないか・・・

ってことで一番遅い時間を指定した

でもすごいよね～

広島から夕方に荷物だして

翌日には能登に着いちゃうんだからさ！

届いたあとのお話は

いのち　めぐる　たんぼ

３話も書いていただきました

http://ameblo.jp/wazimaeco/entry-11932325852.html

http://ameblo.jp/wazimaeco/entry-11932560925.html

http://ameblo.jp/wazimaeco/entry-11933382301.html

能登で頑張ってる同世代の

友に鮎を贈ることができた

そんなお話でした



２０１２
故郷の落ち鮎

２０１３
落ち鮎と松茸御飯

２０１４
能登へ贈る落ち鮎
今季最初で最後の落ち鮎

２０１５
松茸と落ち鮎
松茸の天ぷらと落ち鮎の塩焼き

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