川遊び 第六話 天然鰻の白焼きと酒

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今日は川遊び総集編でお届けします

ずっと海で銛突きシリーズを

長いこと書いたので

川遊びのお話は７月のこと

なんだけど書くのが遅くなりました

今年は８月が雨ばかりで

川の水が増水してるから

これ以降一度も潜ってないので

今思えばこの日に

潜っておいてよかったなぁ

それでは本題の総集編です

hiroとﾀﾑｹﾝと三人で潜ったこの日

鮎だけじゃなくて鰻も獲れた！

夜からはegaも飲みに来て

獲った鮎の塩焼きで乾杯！

やっぱり夏の始まりは鮎の塩焼きだね！

これが故郷の味です！

そして前回の新井さんのお米と

コラボして作った鰻丼

ここまでが前回までのお話

最後の料理は鰻の白焼きです！

かば焼きにした残りの身

うまそうだね～

最後の料理の前に一度片付けて

酒を用意する


塩は鰻の骨の唐揚げを

食べるために用意した


大切な命だからね！

全て無駄なくいただく

こちらが焼きあがった

天然鰻の白焼き

今日は備前の皿に盛り付け

細長いのは鰻の骨です

カリカリに揚げたので

手で簡単に折れます

それにしてもこの

天然の油ののった柔らかい身

これうまいに決まってる！

さあ！みんなで食うぞ！


って思ったら一人寝てる・・・



いつも最後の料理の頃は

誰か寝てるよねｗ

ﾀﾑｹﾝは鰻丼で満足したらしく

まったく起きる気配なしｗｗｗ

ﾀﾑｹﾝは起きないので

ほっといて酒を飲みますかね～ｗ

天然鰻を山葵醤油でいただく


白焼きには酒が一番だ！

醤油はちょっと甘めの

甘露醤油が合う！


この組み合わせが一番いい

鰻を肴に酒を飲む！

これは本当にうまい

骨まで全ていただきました

この日の獲物に心から感謝



この川はまだまだ天然の鰻が

たくさん住んでる


この自然がいつまでも

このままであってほしいな


毎年変わらないけど

今回は少し特別な

故郷の夏の始まりのお話でした

・川遊び　第一話　初夏の鮎突き

・川遊び　第二話　天然鮎と天然大鰻

・川遊び　第三話　天然鮎の塩焼き

・川遊び　第四話　天然大鰻をさばく

・川遊び　第五話　天然鰻の鰻丼

・川遊び　第六話　天然鰻の白焼きと酒

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