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去年の書き残したお話シリーズ
前回からの続きで
今回は忘年会のメイン料理のお話です
指６本の太刀魚を食べまくって
最後は鯛の刺身！
市場の釣りもので血抜きもしてある
鮮度ばっちりの鯛です！
でもこれ実はマダイじゃなくてチダイ
ほとんど一緒だけど
ちょっと種類の違う鯛なんだよね
背びれに長いのが一つある
エラが血でにじんだように赤い
青い斑点が散らばってる
これが特徴
刺身は同じように美味しい！
まぁ釣りもので絞めてあって
血抜きしてある魚だから
刺身にしたらうまいに決まってるけど
それじゃあ今年一年
お疲れの乾杯だ～！！！
ちなみに半分は皮を湯引きにして
半分は皮を引いて造りました
最後は金粉たっぷりの
酒で一年を〆ました
そんな忘年会のお話でした
ちなみにyataboyが買ってきてくれた
指６本の太刀魚とサルボー貝と鯛
全部で３０００円だったそうです
つまり今日の飲みは
酒代別で一人１０００円でした
料理できると得だと改めて思ったｗ
ずっと放置したので
ランキング激下がりになってます
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2 件のコメント:
おはようございます（≧∇≦）今日もお酒をチビチビやりながら(^^;;お邪魔しています(^^;;
広島県は、売っている魚もこちらオホーツク海沿岸と違いますね。太刀魚やチダイはまず見かけませんし、手に入れるとしたら通販です。メチャ高く付きます(Ｔ＿Ｔ)
それにしても、この内容で1000円とは素敵すぎです（≧∇≦）
彌聖さん
太刀魚は瀬戸内海でしか売ってないですから
ちょっと珍しいかもしれないですね(^^)
北海道に旅行したことがありますが魚介類の豊富さに驚きました！また行きたいです。
冬以外は獲物があるのでもっと安いんですけどねｗ
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