年末のブリと正月のカキグラタン

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去年書き残したお話シリーズ

本日は年末の買い物のお話です

仕事も終わった１２月３０日は

親父と二人で堺港へ行きました

とにかくすごい人です！

この市場は堺港大橋のちょうど

真下くらいのところにあります

今年は１２キロのブリを購入しました

一番右にあった大きいのを

箱詰めしてもらってます

俺の住んでる広島県の北部は

ブリがないと正月にならない

ってくらい重要な物です

あとは雑煮に入れるハマグリとか

出汁をとるスルメを購入

他のところで野菜を買ったり

お土産のケーキを買ったりしましたｗ

一日がかりのお買い物でした

これを買ってやっと１日のお雑煮

こうやってでっかいブリは

雑煮　刺身　鍋でブリシャブ

色々楽しみました

１日の夜は母ちゃんも疲れてて

親父もなんだか忙しそうだったので

晩ごはんは俺が請負ました

一つはブリの刺身

ちなみにブリは塩をして

雪を詰めたクーラーに入れておくんだけど

塩をしたら１週間くらい刺身で食べられる

いつもの飲みの刺身と違って

まったく気合が感じられない刺身ｗｗｗ

家の飯を作るときはこんなもんですｗ

それにしても１２キロの刺身となると

腹のトロのところはすごい油だね！

でも天然はそんなにしつこくないから

美味しくいただきました

続いてこちらも毎年恒例で

俺達の田舎暮らしメンバーの

egaが持ってきてくれるカキ

彼のお母さんの実家は

宮島でカキ養殖をしてるらしく

毎年殻付きカキを

一斗缶で持ってきてくれるｗ

デシャベルソースを作って

丸ごとカキグラタンにしました

俺の作り方は

フライパンにカキを並べて

蓋をしてから火にかけます

カキの口が空いたら

フライパンから取り出して

一度カキの身を殻から取り出します

一つのカキの殻に二つ身を入れて

作っておいたデシャベルソースを

スプーンでかけていきます

あとはチーズとパン粉とパセリをかけて

オーブンで焼いたら完成です！

すごい美味しそうでしょ！

お正月の夜はこんな感じでした

今年も色々美味しいものを

研究していきたいね～

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