新年会 鰤鎌の刺身編

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前回の新年会の準備からの続きです

新年会の仕込みをしてます

餃子の皮を買い忘れるという

アクシデントを乗り越え

皮から完全手作り餃子が

完成したわけですが

次は何を仕込もうかな～

あ！そういえば年末にさばいて

塩をして保存した８キロのブリがあるよね

これで刺身をつくるか

鎌があるからこれは塩焼きだな！

ブリの塩焼きで一番旨いのは鎌

でも鎌って当然二つあるよね！

一つは塩焼き決定だけど

もう一つは刺身にしてみるか

マグロならネギトロに使う

一番油ののってる部位

ここを贅沢に刺身にしてみよう！

さすがに８キロのブリになると

刺身が十分取れた！

この見事な桜色！！！

なんて贅沢な刺身なんだ！

店じゃあ食えないだろうね

だけどこれだけだと淋しいので

腹と背の部位も一緒に盛ってみた！

旨そう！！！

この刺身盛りは豪勢だ！

三つのブリの部位が楽しめる♪

男の子はみんなブリ刺しが大好きw

みんな喜ぶぞｗ

続きは次回です

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