俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2013年11月7日木曜日

俺達のお誕生会シャンパンで乾杯


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え~・・・


タイトル間違えました!



おっさん達のお誕生日会だねwww



前回からの続きで

ケーキと食材を購入して家に到着すると

yataboyが釣った魚をクーラーに入れて

置いといてくれた!



時間は夕方5時

今から準備したら4時間はあるか~

いつもこれくらの時間はほとんど

休憩なしでフルに使って準備します


こちらがyataboyの釣ってきた魚




これは旨そうだね~!!!


今日は買った食材もけっこうあるから



全部は使わないけど

料理のしがいがあるね!


毎回食材を見て料理を考えて

調理の順序から全部

頭で組み立てていくんだけど


これ脳科学的にはすごく良さそうだねw

まぁとりあえず鯵をさばいとくか!



 頭を残したのは南蛮で

食べきれないから

我が家の晩御飯と併用しようw


頭を取ったのは今から

開いて背骨を取ってから

恒例の小あじフライにします!


さらに刺身用をこの小さいのから取る




これはナメロウとタタキ用

刺身にするのは比較的大きいアジが

2匹いたので直前でさばく


あとは色々切ったり下湯でしたり


カキを塩と大根おろしで洗って

エビの背ワタを取って

タコをさばいて塩でしっかり洗って


仕込みが終わったので

一気に料理開始!


まずは洋食から

下湯でしたジャガイモと

骨付きの鳥ももをぶった切って


味を付けてからローズマリーと

オリーブオイルで表面をしっかり焼いてから

オーブンへ入れる!



焼きあがるまでに次の料理

購入したカキ・エビ・トマト・エリンギ

yataboyが釣った高級瀬戸内のタコ





これをしっかり水気を取って

下味を付けてから

小麦粉を少しまぶして

オリーブオイルを敷いたフライパンで炒める


最後にバターを溶かし込んで

粉チーズとパセリとペッパーをかけて完成!


いつものそれっぽいオリジナル料理w







オーブンの鶏肉とジャガイモも

いい感じに焼きあがった!





今日はNORITAKEの食器です!


とりあえずytaboyとテルが来たので

ビールを軽く飲みながら飲み開始




やっぱね~タコが旨かった!!!


アジ釣ってたらサビキに

タコがかかったらしい



もはやそれ奇跡だよねwww




シャンパン開けるまえに料理がなくなるw

って思ってたらやっとhiroが登場


シャンパン開けて乾杯しますか!




カンパーイ!!!




今日は地元のワイナリーで買った

地物のちょっといいシャンパン!




いつも雰囲気が違いすぎるwww

たまにはお洒落にw



シャンパンも料理も美味しいです!

続いてみんな大好き小あじフライ!





ここからまたビールに戻ったけど

やっぱりアジフライとビール最高だよね!


釣りたて揚げたてサクサクの

美味しいアジフライ!



じゃあここでケーキいっときますかw





Happy birthday !



いや~みんな歳とったね~

俺達保育園から一緒www




そしてケーキ食ってからの~

鯵の刺身盛り合わせwww






それから冷蔵庫にこんな物があったので

タコわさ作ってみよう!







それっぽくなったねw

ちょっと味が薄いから塩をしました

瀬戸内の釣りたてタコわせです!


続いて最後の料理はウマズラハギの薄造り!



もうけっこう酔ってて

いつもよりかなり適当になったけどw


しかしケーキからのこの刺身www

ここからまだまだ飲みます!


そしていとこの出産祝いしたら

内祝いにいい酒をもらったので

本日の〆はこの大吟醸で!










さっぱりして美味しいお酒でした!


けっきょく最後はこの量を

全部食べきってくれました


みんな一つ歳とったね~


また一年間いい年になりますように


2011

初めてのお誕生会

松茸狩りとお誕生会

お誕生日のヒラメ釣り

お誕生会の皿鉢盛り


2012

まさかのロールケーキでお誕生会

秋の刺身盛りでお誕生会


2013

俺達のお誕生会シャンパンで乾杯


2014

俺達のお誕生会 第一話 yataboyのイカ編

俺達のお誕生会 第二話 シマアジと乾杯編

俺達のお誕生会 第三話 太刀魚のソテー編

俺達のお誕生会 第四話 松茸と太刀魚の天麩羅編

俺達のお誕生会 第五話 お誕生日ケーキと酒編 

俺達のお誕生会 第六話 総集編





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2 件のコメント:

よもぎ さんのコメント...

みなさんお誕生日おめでとうございます!
ケーキもお刺身もおいしそう。
ケーキの後に刺身いっちゃうってのは、
女子会にはないところですね。さすが(^^)

Ryo Kiryuu さんのコメント...

よもぎさん

ありがとうございます!
たしかにケーキからの刺身はないですよねwww

たまにはお洒落な料理してみたんですがけっきょくいつもどおり!