みんなで鮎を焼く

一日一回クリックが有効なので応援クリック
お願いします！

  

前回からの続きです！

上流の川へ潜って鮎を突いて来ました

世の中には天然鮎と呼ばれるものが

スーパーで売ってたりするけど

天然鮎にも色々あって

下流の汚い川で獲れた鮎も

上流の綺麗な川で獲れた鮎も

養殖以外は天然と扱われる

でもね～上流の天然鮎は味以上に

香りが全然違ってくる！

綺麗なコケの生える清流で育った鮎だけが

本物の香魚として香りをまとう

川魚は臭いから嫌いだと言う人に

本物の香りをまとった天然鮎を食べてほしい

今年は雨が降らないから

小さい鮎ばかりだったけど

美味しいよ～！

ﾀﾑｹﾝとhiroに獲れた連絡をしたら

すごい喜んでいました！

ってことで今晩はみんなで

鮎の塩焼きを食べながら一杯やろう！

串を打ってから炭火を熾す

みんなが来るのはもっと遅い時間なので

まずは家族の晩ご飯の鮎を焼きます

一匹ヤマメが混ざってますｗ

お！いい感じに焼けてますね～

まずは家族にこの鮎を食べてもらう！

ところで２歳の甥っ子が普段

そんなに魚を食べないのに

ヤマメと鮎の塩焼きを

すごい食べてくれた！

ほぐすのが追い付かないくらい

すごい食べっぷりに驚いた

子どもの舌は正直だね～

家族の晩ご飯が終わった頃に

二人が飲みに来たので

今日の突いてきた鮎を見せると

歓声が上がりましたｗｗｗ

二人とも今年の初鮎だからね！

俺達の生まれ育った川の鮎は

やっぱり特別なものです

さて焼いていきますよ～

ビールを飲みながら

焼ける鮎を眺めるのが

夏の一番幸せな光景です！

鮎が焼ける間にタデ酢を作ります

鮎にはこのタデ酢をかけますが

けっこうお高いお店じゃないと

出てこないかもしれないね！

鮎の産地ではほとんどの家の側に

タデを植えています

あのタデ食う虫も好き好きの

タデのことです！

少しピリッと辛い葉っぱで

すり潰してから酢を入れて作ります

ピリッと辛い刺激と

爽やかな朝露のような香りが

鮎にとってもよく合います

完成した鮎の塩焼きに楓を飾り付けて

タデ酢を添えたら完成です！

さあ！揃いましたよ～！！！

やっぱり俺達の夏は鮎だ！

清流で育った天然鮎と

荒川尚也さんの渓流グラスに注いだ酒で

最高の夏の夜を演出します

もう最高でした！

ちなみにこれだけ苦労して獲った鮎なのに

みんなもっと食べたいと

贅沢なことをを言っていました・・・

じゃあ自分で獲ってきてくださいｗ

でも今晩は鮎だけなので

ちょっと物足りない

ってことで後半料理開始！

しかしこれが悲劇の始まりでした・・・

そのお話しはまた明日ｗ

昨日は53人の方に

ランキングクリックいただきました

今日もよろしくお願いします(^_^)

読み終えた方は

ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸを二つ押してください

　←Clickお願いします

 ←Clickお願いします