俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2016年8月27日土曜日

初夏の天然鮎の塩焼き





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前回からの続きです



ブログをお休みしてたので

まだ初夏のお話しになってますが


今年最初の鮎を獲りました





串を打ってから塩を振ります

尻尾とヒレには化粧塩をしてます





改良した焼台でじっくり焼いていきますw






いいね~


これぞ我が故郷の夏の光景ですよ!





ビールを飲みながら

ゆっくり待ちますか!





兵庫から来てる妹の旦那が

この素晴らしい光景を見ながら


田舎っていいですね~


って言ってたw



さあ!焼きあがったので

今晩の酒をいただきます






タデ酢を作ってから楓で

盛り付けました


母ちゃんがロービールグラスを

最近、出して使ってるので


それを借りて俺の塗りの枡に入れました


これをやりたかったんだよね~





今晩は妹の旦那と鮎で乾杯です!


やっぱりこの魚に勝るものはないね



天然の鮎に妹の旦那も

とっても喜んでくれました



最後は化粧塩の付いた

尾ヒレを食べながら酒を飲むw





ここ二年ずっと雨ばかりで

鮎がまったく獲れなかったけど


今年は雨が少なすぎて

鮎の餌になるコケが生えない状況です


なので今年の鮎は小さい


最近気候が安定しないから

鮎がなかなか獲れなくなってる


まぁそれでもその晩の

酒の肴くらいは獲れるから

贅沢は言えないかなぁ


今晩もいい酒でした!


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