俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2016年5月11日水曜日

春のカレイ釣り 第四話 マコガレイと山菜の炊き合わせ



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前回からの続きです

さて次は私の釣り上げたカレイ







これでもけっこう嬉しかったのに

hiroのサイズを見たらもはや子どもですw





二枚も釣ったからこの後の料理を

すごく悩みました!


hiroの釣ったカレイは前回載せた

姿造りにしたわけですが


こっちの小さい方はとりあえず

裏側をおろしました!






綺麗だね~ 

天然のマコガレイの身です!




半分は俺の明日の酒の肴に

冷蔵庫へ入れておきました


残りの半分は我が家の家族で

いただく用にしました




このときの写真は撮ってなかったけど

翌日にhiroのでっかいカレイの残りで

造ったお刺身がこちらです!


我が家は二晩続けて

マコガレイのお刺身をいただきました

真ん中はエンガワ



それで俺の釣った方のカレイに戻るけど


このとき山菜編で載せてた煮物と

カレイを炊き合わせにすることにしました



釣りの当日に採ったタケノコと

前日に採って湯がいておいたフキとワラビ






タケノコは皮つきで煮ると雰囲気がいい!


最初はこれだけで煮物にする予定が





これ山菜編で載せてたけど


俺の小さい方のカレイは山菜との

炊き合わせに変更になりましたw





見た目は分からないように

半身だけ煮物にするとこがいいでしょw


刺身になる鮮度のマコガレイの煮付けなんて

ほんとうに贅沢でした!





カレイって春の煮魚って感じだよね~


本当は山菜をメインにするともりが

完全にカレイにもっていかれたwww





カレイの姿造り

カレイと山菜の炊き合わせ

山ウドと三つ葉と筍と茗荷の酢味噌和え


なかなか豪華な三品になりました


ここまで山で集めたものと

海で釣ったカレイ


買ったのはスーパーで120円だった

大葉の一束だけですw



ちなみにここから前回書いてた

山菜の天ぷら蕎麦へと続きます



でもその前にちょっと

面白い料理を思いついた!


それはまた次回のお話です




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2 件のコメント:

匿名 さんのコメント...

俺の夢

1位になり おめでとうございます!!
嬉しいな。
本当にうれしい!

妻の実家が長崎だから 広島途中通るし
10年後でも 15年後でも良い

いつか 俺達の田舎暮らしさんと
一緒に酒飲んで 一晩笑いたいな。

妻の大切な友達が広島出身なんだ。
その方も 交えて出来たら更に最高。

だからお互い健康でいようね。

ちょっと今日は 1人酒で酔っぱらいの夢を書きました。



全国各地の人が
俺達の田舎暮らしさんのブログから 元気もらっていると思う!

継続は力なりって言葉あるけど
継続は 仲間を呼ぶなり だよきっと。

無理なく ryoさんのペースで これからも頑張ってね。

名無しの北陸のブロガーより

Ryo Kiryu さんのコメント...

北陸のブロガーさん


ごめんなさい!!!!
なぜかコメントがスパムに入ってました・・・ 
たまにあるんですよ~(>_<)

いつも応援していただいてるみたいでありがとうございます。

中国道を通られたら途中に私の最寄りのインターがありますよ!
そうですねいつかお酒を楽しく飲めたらいいですね~

そろそろ無理すると疲れるようになったので気を付けますw

まさかこんなに長く書くとは思いませんでしたが
みなさんが応援してくれるからとってもありがたいです

これからもよろしくお願いします。