春の山菜 第八話 筍と茗荷の新芽

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前回からの続きです！

この日の朝は

タケノコとワラビと木の芽の味噌汁

今日はhiroと釣りに行く予定なので

釣具屋で買い物をしてから

地元の道の駅へ寄りました！

ここに寄ったのは手打ち蕎麦を買うため

今晩の飲み用に購入しました

それから山菜もいくつか売ってたので

興味本意で覗いてたら

そこにはミョウガの芽を売ってた！

俺は知らなかったんだけど

ミョウガって新芽も食べるんだね

もしかしたら我が家のミョウガも

新芽が出てるかもしれないから

帰ったら見に行ってみよう！

蕎麦と釣り道具を購入してから

家に帰るとまずは今晩のタケノコを掘りに

竹薮へ行きました！

まずはタケノコを一つ掘りました！

最初の頃はイノシシが掘りに来るけど

たくさんタケノコが出る頃には

イノシシは掘りに来なくなる

やっぱ灰汁も強いし飽きるのかな？

イノシシさんが満足した頃

人間はたくさん食べることができるｗ

それでさっき言ってたミョウガ！

これも見に行ってみた

これが夏の写真なんだけど

木小屋のところに見えるのがミョウガ

そしてこの芽を夏には天ぷらにしました

でもそうじゃなくてあのたくさん生えてた

ミョウガの葉っぱ自体の新芽が道の駅に出てた

この場所に行ってみると

道の駅で見た同じミョウガらしき芽が！！！

春のミョウガはこれを食べるのか！

まだまだ知らないことがたくさんあるね～

とりあえずタケノコと

ミョウガを手に入れました

家に帰ってミョウガのことを

親父に聞いてみると常識のように言われたｗ

まぁこれでさらに料理の幅が広がりそうだ

それにしてもこの前から

草ばっか集めて喜んでるｗ

タラの芽

コシアブラ

コゴミ

フキ

三つ葉

山ウド

ワラビ

タケノコ

ミョウガ

本当によく集めたもんだ！

これをちゃんと料理しないと

ただの変な人で終わってしまうｗｗｗ

長いことかかりましたが

次回から料理編に入りますよ～



春の山菜　第一話　カゴいっぱいのタラの芽

春の山菜　第二話　コシアブラの採り方

春の山菜　第三話　筍の木の芽和え

春の山菜　第四話　山菜の天麩羅

春の山菜　第五話　山菜の芽吹く山の景色

春の山菜　第六話　コゴミとフキ

春の山菜　第七話　三つ葉と山ウド

春の山菜　第八話　筍と茗荷の新芽

春の山菜　第九話　山菜の酢味噌和えと炊き合わせ

春の山菜　第十話　山菜天麩羅蕎麦

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