メバルのアヒージョとアクアパッツァ ヤマメのムニエル

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前回からの続きです


yataboyの釣ってきたメバルと

カルディで買ったイベリコブタの生ハムを

前菜にしてワインで乾杯したところです

ワインの後はビールになって

ﾀﾑｹﾝとegaが遅れて飲みに来たので

もう一度みんなで乾杯です！

さて今日は洋食なので

yataboyの釣ってきたメバルは

アクアパッツァにしよう！

まずメバルをオリーブオイルでソテーします！

あとはアサリとトマトを入れて

白ワインと水を入れて味を調えて完成！

それから丁寧に三枚おろしにしたメバルは

ここからアヒージョにします！

お友達のかんままさんに

タケノコのアヒージョを作ったら？

って言われたのでやってみたいと思いますｗ

釣りに行く前に掘っておいた朝掘りのタケノコ

メバルとタケノコをオリーブオイルで

グツグツ！ジュージュー！

アヒージョにしていきます

タケノコとメバルのアヒージョの完成！

前菜の後はアクアパッツァとアヒージョ！

でっかいフランスパンをパン屋で

一本買ってきたんだけど

ディップして食べると思いきや・・・

ﾀﾑｹﾝは最初からメバルとタケノコと

ガーリックをのせて食べてましたｗｗｗ

でも確かに美味しそうだｗｗｗｗ

のせてよし！つけてよし！

美味しいアヒージョとアクアパッツァです

春はyataboyがたくさんメバルを

釣ってきてくれるから

色々な料理ができて楽しいです

瀬戸内海のメバルは小さくても

一匹３００円以上で売ってるから

けっこう高級品なんだよね～

もちろんこの後は

俺とhiroの釣ったヤマメの登場です！

人数分釣るのに本当に苦労しました！

hiroと頑張った釣果です！

さてここで食べ方を選択してもらうことにした

まだ今シーズンヤマメを食べてない

yataboyは塩焼きを選びました！

ここでまさかのﾀﾑｹﾝが寝る～ｗｗｗ

どれだけ苦労して人数分揃えたと思ってんだｗ

さらにegaは焼き加減に注文をつけてきて

火が通ってるけどレアな感じの

焼き加減と言い出す！

なんだよそれｗｗｗ

かなり軽めに焼いてみたんだけど

焼き上がるとegaも・・・

寝てる～ｗｗｗ

なんて自由な人達なんだｗｗｗｗｗｗ

さて俺とhiroはムニエルにしました

ハーブ園で買って育ててる

ローズマリーとタイムを入れて

摘んできた菜の花とタケノコもソテーします！

最後は広島産レモンを絞って

国産の和風フレンチって感じになりましたｗ

塩焼きもムニエルも美味しいヤマメ！

それぞれ好きな食べ方でいただきました

まだ最後の料理が残ってます！

本当はコースっぽく最後に肉でも

焼こうかと思ったけど二人寝てるしｗ

yataboyの釣ってきたカサゴの刺身で

酒を飲んで寝ますかね～ｗ

今回は洋食だけど春の食材を使って

和風テイストを取り入れみました

色々工夫するのが楽しいよね～

さて続きはまた次回です！

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