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前回から続きです！
hiroと飲んでた酒を置いて
二人でキッチンへ向かいます
俺達の田舎暮らし史上最高の
ぶっかけうどんを作るためにｗ
hiroにうどんを湯がいてもらってる間に
俺は釣ってきたキスとアナゴを揚げます
それからこの美しい山菜の天ぷらも！
これだけでクソ贅沢ですが！
ここからがデコレーションの始まりｗ
まずはhioが湯がいてくれた
越の強い讃岐うどん！
今回のせた具材は！！！
海苔・すり胡麻・ミョウガ
兄さんのネギ・蒲鉾・天かす・卵黄
ぶっかけうどんの完成だ～
さらに天ぷらがのりますｗｗｗ
どうこの完成度ｗｗｗ
それではいただきます！
まず俺の作った最高のお出汁をかけて！
卵黄を潰して！
よく混ぜて！！！
それではいっちゃってくださいｗ
音はみなさんの想像で付け加えてねｗ
こんなうまいうどん食ったことないｗ
こしの強い讃岐うどんと
サクサクの天ぷら
そして酒ですよ！
そして酒ですよ！
旨かったぁ・・・
この季節の一瞬しか味わえない山菜
釣りたての春のキス
冷やしうどんによく合う
新芽の柔らかいミョウガ
うまかったし！
楽しかったなぁ～♪
これで春の山菜のお話は終わりです
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2 件のコメント:
美味しい食材と幼馴染の友達
田舎暮らしのいいとこどりですね！
春は山菜採り楽しいですよね。
因みに私の住んでいる九州には、コシアブラという山菜はありません。
どんな味なんでしょう？
たぬきさん
お久しぶりです(^_^)コメントうれしいです！
コシアブラはですねぇ、難しいですねぇ・・・
タラの芽と比較して頑張って説明します
タラの芽はホクホクして甘味があってクセがあまりない食べやすい感じ
コシアブラは軸が細くて葉も薄いので天ぷらにすると当然サクサクした食感になります。ただ口に入れた瞬間に独特なクセがあります。タケノコなんかのエグミとはまったく違って爽やかなクセのある風味というんでしょうか。
サクサクに揚がった天ぷらが口の中で砕けると口の中がその風味でいっぱいになります。
川魚で例えるな鮎もそんな独特な風味かもしれないです。
是非一度は食べてみてください。大好きな山菜の一つです⭐
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