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前回からの続きです！
今年初潜りの海は
視界が悪く不漁に終わりましたが
それでも高級魚オニオコゼを獲りました
海で見たときは魚の形をした
ゴミに見えるｗｗｗ
まな板の上に置くと
さすがにゴミには見えないけどｗ
なかなかグロテスクな感じだね！
誰でも知ってると思うけど
この魚は毒があります！
毒があるのは背ビレの部分だけ
なんとも怖いですね～
ハサミで切るか
包丁を入れて取り除くかすれば
大丈夫です！
厚い皮は手ではがすことができます！
下にある薄皮は包丁で引きます
てっさ包丁で薄造りにしました！
グロテスクだけど美味しそうに見える
なんといっても高級魚ですから☆
続いて小さいけど石鯛！
これもお刺身にしました
皮は湯引きにして
酒の肴には十分な感じになりました
こちらは道の駅で買った野菜と
我が家の畑で収穫した野菜です！
ズッキーニはバターで炒めてから
サラダの上にのせてます
今晩はﾃﾙとhiroとﾀﾑｹﾝの４人飲み
オニオコゼは大人気でした！
醤油とポン酢を２種類用意して
違う味を楽しみながらいただきました
オニオコゼは高級だし
本当に美味しいんだけど
ちょっと面倒なんだよね～
まず突いた瞬間が面倒です！
なぜかというと俺の場合突いた魚を
足に装着しているダイビングナイフで
即絞めてから腰に付けてる袋に入れます
でもオニオコゼでそれは無理！
その場で絞めるのも危ないし
腰の袋に入れて泳ぐなんて
自殺行為ですｗｗｗ
なので沖からわざわざ
魚を獲るのを中断して
銛に刺さったままのオニオコゼを
一旦岸に持って帰ります
岸に上がってから安全な場所で
銛から外してナイフで絞めます
そしてクーラーに入れてから
また沖に出て行かないといけない
それが嫌でいつもオニオコゼは
見つけてもスルーしてたんだけど
ﾃﾙはオニオコゼの刺身が大好きだから
今回は頑張って獲りました
まぁ獲物も少なかったしね！
あと言わないでも分かると思うけど
さばくのが危険で面倒ですｗ
でもこの手間を頑張れば
とっても美味しい高級魚です☆
さて続きのお話はまた今度です
できるだけ私の見たものや
喜びがそのまま伝わるように
一生懸命ブログを書いています
読み終えた方は
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6 件のコメント:
オコゼ、フグ、本カワハギ。私の好きな刺身の順番。フグはめったに食べられないけどね。
オコゼは自分では捌けないから魚屋さんで刺身にしてもらうけどプリップリッと歯ごたえがよく、ポン酢に柚子胡椒を入れて食べると本当に美味しいです。
ブログを見ていると本当にうらやましい。お酒も絶対においしいはずですね。
名古屋のゼンさんより
ryoさん
仲間の皆さん お元気ですか？
新井です。
先日 大家さんが来て オコゼのから揚げを一緒に食べました。
トゲがあると聞いていましたが
まさか・・・
俺達の田舎暮らしさんのブログでこんなに詳しく知れるとは驚きました。
しかも高級魚だったとは...
美味かったのも今 更に納得です。
最近思うんです...
30代前後で
こんなに田舎暮らし 楽しんでいる人 能登には いないかも...と
もちろん漁師さんや農家さんでは いるかもしれませんが
趣味の延長線上で
大切な仲間と共に四季を歩み
【俺達の田舎暮らしさん】って日本の宝だな！と。
だから無理せず 頑張ってください。
一気に ランキング上がっていくのが大好きです。
また休んで
また上がってください。
みんなクリックするの私みたいに楽しみだと思いますよ。
頑張れ 広島の若者たちよ。
名古屋のゼンさん
その3種類のお刺身いいですねー(^_^)
柚子こしょうは是非一度やってみたいです！
友達と新鮮なお魚で飲んだ夜は最高でしたよ～
まだまだ高級魚のお話が続きますのでお楽しみに♪
新井さん
お久しぶりですね！
すごい偶然ですね。実はこの後のお話で唐揚げも登場しますよ(^_^)
日本の宝だなんて！
高校生の頃、今と同じメンバーで俺たち学校のガンだよねー・・・
とかよく言ってましたがいつのまにか宝とよばれる日がくるとは(笑)
僕らは趣味だからお気楽に楽しめてるだけですよ～♪
ところで新井さんみんな豊作って書いてましたが、他の人がどうあれ実力がどあれ豊作なことは喜ばしいことです。
赤ちゃんも産まれたから能登の神様からの贈り物かもしれませんよ！感謝！感謝ですね☆
努力してる人は必ず運をつかむと私は思います。必ず能登の神様は見てると感じてしまいます。
だって新井さん頑張ってるもん！新井さんこそ宝ですよ！
ryoさん
唐揚げの話も楽しみです！
学生時代や10代で レールから外れた人の方が
大人になって 面白い大人な気がしますよ！
最近凹んでいたので
ryoさんのメッセージ嬉しいです。ありがとうございます。
お互い いろいろあるだろうけど...頑張ろうね ＾＾；
新井さん
そうかもしれませんねー！
イノシシ大変だけど実りの秋まで頑張ってくださいね。お互い頑張りましょう(^_^)
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