俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2013年10月8日火曜日

鉢巻苺酒を造ろう!酒仕込み編


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さてさてシリーズも4話目


お酒にするための鉢巻苺を

なんとか集めることができました!







でも急いで集めたから

葉っぱと枝だらけw


まずこれを洗って

実だけを取り出さないと!



まだ熟れてない実も混ざってたから


熟れてる綺麗な実だけを選別しました!








すごい大変だった・・・




とりあえず実だけに選別できたので


これを綺麗に洗ってから水気を取って


あとはジンで漬けるだけ!








鉢巻苺でお酒を造った人は

他にもいるだろけど


普通はホワイトリカーだよね!




でもジンで漬けてみることにした


前例はないんじゃないかな?




なんとなくこの組み合わせ

美味しい気がする


自分の感覚を信じてみようw




まぁジンにしっかり味があるから


まず失敗はないと思う!




それも高級な

ボンベイサファイアだしねw








あとは暗室でゆっくり色がでるまで


置いときます






美味しいお酒ができるといいな~


飲み編は11月になるかもしれないね




楽しみだな~





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