出張料理 盛り付け編

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３話続いた出張料理編も

これで終わりです

ガンモを鍋から出して

盛り付け開始！

みんなで作った手作りガンモ

親父超こだわりの筍の煮物と

俺の煮た生麩

オクラはお母さんが煮てくれた

それから今年採ったネズミデの煮物

正式名称はホウキ茸って名前のキノコ

これで一皿完成

胡麻豆腐の生ワサビをすってもらった

これがすごい目にきて

みんな泣いてたｗｗｗ

ちなみに天麩羅と薬味があるのは

晩ご飯がうどんだからです！

天ぷらは香茸の天麩羅も作ってもらいました

こちらが生わさびをのせた

親父の特性手作り胡麻豆腐

透き通るような白さがいいね！

試作してた香茸とインゲンの胡麻和え

レンコンをすって作った

鰻っぽいヤツｗ

６０人前を全部並べるところがなくて

それも困ったんだけど

色んな場所に並べてなんとか盛り付けた

 なんとか時間通りに完成！！！

全部お出ししたので

最後は作ったみんなで残りをいただきました

美味しかった～

お母さん達もとっても楽しかったみたいです

お客さんにも大変好評だったみたいで

よんでいただいた主催者の方に

たくさんお礼を言っていただきました

そういえばヒジキを全部お昼に使っちゃって

ガンモに入れられなかったんだけど

かわりに入れた筍はとってもいい感じだった！

食感がすごくいいアクセントになってたから

結果的によかったかもね！

お手伝いをしてくださったお母さん達

本当にありがとうございました！

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