俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2012年4月28日土曜日

鯵で三品

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木曜日はたまたますごく早く仕事が終わった!


家にかえるなり


こんなに早く帰ったら何していいか分かんない!

って嬉しすぎて言ってたら



親父に刺身を作っといてくれ!

って言われてしまった


余計なことを言うんじゃなかった・・・



まぁたまには飲みの料理ばっかしてなにで

家の晩御飯の手伝いでもしますかね~


冷蔵庫にあった鯵を取り出して

焼魚用にさばいた




なんだけど実は反対側は刺身用にさばいた!



これで焼魚と刺身が二品になる

母ちゃんからの注文です



ちなみに一匹向きを間違えたw


こっちが刺身用




皮を剥いで



さらにもう一品作ることにした!

ネギと生姜を混ぜて包丁でたたいたら

鯵のタタキの完成!





これで三品になりました!


ちなみにこの魚は境港から小さいトラックで

新鮮な魚を売りに毎週来るおばさんがいるんだけど

そのおばさんから買った魚です


刺身用なのに型がそろってないから4匹で1000円とお得

さらに3品作ったからさらにお得感があるよね~


魚さばけるってそれだけで得かも!

って最近思う♪







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4 件のコメント:

かんまま さんのコメント...

私、自慢じゃないけど 魚さばけないわW
アジの皮を!HUG!

どうやって???

いつもおろしてもらうか、おろした物をスーパーで買ってます。

yatana050304 さんのコメント...

料理のできる息子がいて
お父さんお母さんは幸せですね(^_^)

なるほど!
こうすれば3品もできるんだ~
こんどやってみようと思います^^

ryo さんのコメント...

かんままさん

皮はね~
身と皮の間に刺身包丁を入れて・・・
って理屈じゃあ分かっても難しいよね~

ryo さんのコメント...

yatanaさん

親父の方が造るの旨いんだけど
面倒だったらしくやらされましたw

母ちゃんは喜んでます!

味噌を混ぜてナメロウにすると4品になりますよ☆