俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2011年12月19日月曜日

冬苺酒造り 第二話 途中経過



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この前から冬苺を使ってお酒造りに挑戦してます


一週間たったので押入れから取り出して確認



だいぶ色が出てきましたが

思った以上にかなり色素が薄いようです


このままじゃあ俺の思い描いた

赤くて綺麗なお酒にならない・・・



ってことでさらに苺を足してみよう!



前回摘んだ場所でまだ半分は

熟れてなかったから

もう一度摘みに行きました!



今度は雪が残ってたからまさに

冬苺って感じになってました

この赤と白のコントラストがとっても綺麗です






量ってないけど100gくらい追加しました!

もっと色が出ればいいんだけどな~




出来上がってみれば理想の分量が分かるかな!

お正月には美味しく飲めそうですね!
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2 件のコメント:

ゆめ工房メガネ さんのコメント...

わーいヽ(´▽`)/ 冬苺酒レポだ!
採り立て苺はため息が出るほど綺麗な赤ですね。
雪があるのもうらやましい・・・。
三重県はまだまだ降りそうにないです。

この採り立ての赤色がお酒にも出たら最高ですね。
上手くいきますよーに!

ryo さんのコメント...

メガネさん

本当に綺麗でしたよ!
何も無い冬だから余計に綺麗に見えるんですよね~

色も味も気になります。
完成を楽しみにしといて下さい☆