自然薯料理

先週掘ってきた自然薯ですが

日曜日にみんなで忘年会をしたので

その時にいただきました！



まぁなんせこんだけしかなかったから

やりたかった色んな料理はほぼ無理ですｗｗｗ

ってことで増やして食べられる料理にすることに！

まずは自然薯を丁寧に目の細かいスリガネでおろす

少しすったところで粘りチェック！

すげ～！！！

まったく切れないで持ち上がる

天然の自然薯はお店で売ってる山芋とは粘りが比にならない！

全部すってからよく水を切った木綿豆腐と混ぜて

すり鉢で固まりが無くなるまでする

これを海苔に塗りつけるようにのせて

油で揚げるとフワフワに膨らむ

最後に鰻のタレを付けてコンロで焼くと

疑鰻の蒲焼が完成！！！

精進料理の定番です

これを酒の肴にみんなで一杯やりました！

精進料理ってすごいね～！

見た目も面白いし味も美味しかったです

自分たちで苦労して掘って工夫して料理してそれを肴に呑んで

これぞ田舎暮らしの醍醐味です！！！

本当はでっかい自然薯掘って自然薯づくしで料理したかったけど

それは来年の楽しみにします

いきなりうまくいかないことも面白かったり

ちなみにこの日忘年会は色んな料理したので

また次回アップします！

精進料理の鰻の蒲焼に興味を持ってくださった方は

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