俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2015年6月2日火曜日

紋甲イカの白子天ぷら



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更新遅くなってすいません!


ちょっと家の仕事が忙しくて

土日全部仕事してます


今月は1ヶ月全部休みなしw

まぁ土日は3時くらいからは

時間ができるので


近場でなら遊べるかな!

ただ遠出は無理だし

みんなで飲むのも

今月はちょっと難しい


ブログの更新率が少し下がるかも

しれませんが許してくださいね☆



とりあえずまだ書いてない

ブログのお話があるので

前回からの続きを書きます



前回テルが釣った大きな紋甲イカの

見事な白子があったので

とりあえず天ぷらにしてみることにした




それとタムケンと釣りに行って

採ってきたコゴミも天ぷらにしよう!





白子は破裂するかもしれないから

表面の水分をしっかり取って

少しだけ温度を下げて揚げました!


塩をして水分を出した方がいいかな?

とか色々考えたけど

もう疲れてるからとりあえず油の中へw


意外としっかりしてるらしく

破裂する様子はありませんでした


完成したのが

こちらの天ぷらです!


他にも冷蔵庫にとっておいた

山菜も一緒に揚げました






紋甲イカのエンペラと白子!




けっこういい感じに揚がったので

次は境港で買ったお酒でいただきます!




とりあえずもう一度

日本酒で乾杯!!!


イッタンモメンの酒www





ところでこの紋甲イカの白子

すげーうまい!!!





みんなびっくりしてた!

イカの白子がこんなにうまいとは!


今まで捨ててたのにwww


あまりに美味しいから盛りなおしたw





この白子の天ぷらと

酒は最高にうまい!




何が驚いたかって

普通白子って白子の味がするでしょ!


あたりまえだけど

サケの白子もタラの白子も

白子の味なわけです!


でもこの紋甲イカの白子は

白子なのにイカの味がするwww


フワッフワの白子の食感と

イカの味がするわけよ!


これは本当に美味しい!!!



今まで色々美味しいものを

食べてきたけど

これは衝撃的でした!


まさに珍味です


大きなイカの白子があったら

是非天ぷらにしてみてください☆





ちょっとこれから忙しいので

更新率が下がるかもしれませんが

一生懸命書くようにします



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10 件のコメント:

名古屋のゼンさん さんのコメント...

忙しい毎日、ご苦労様です。
私は出身が長崎県の島原なので当時はイカと言えば有明海の甲イカ。白子も醤油で甘辛く煮付けして食べていた覚えがあります。新鮮な魚介類はどう料理してもおいしいですね。
ブログに出る料理は本当の贅沢ですね。毎度うらやましい。
名古屋のゼンさん

せいじ さんのコメント...

忙しい合間をぬっての更新、本当におつかれさまです。
イカの白子の写真、本当に美味しそうだったよ(о´∀`о)
ひとまず今は家業を頑張ってね!!

ryo さんのコメント...

名古屋のゼンさん

有明海の甲イカですか!
白子の煮付けはきっと郷土料理みたいな感じなんでしょうね(^_^)

いつも応援とコメントありがとうございます。ちょっと忙しいですが頑張って楽しい田舎暮らしをお届けしますね☆

ryo さんのコメント...

せいちゃん

土日働いて月曜日の出勤のダルいことw
一週間がすごく長く感じるよ(;´д`)

まぁ非常時だから頑張ってのりきるよ!

みんなで飲みの回数は減るけど新しいシリーズを考えてるからお楽しみに!

かんまま さんのコメント...

イカに白子があるのも驚きなんだけど、
それを揚げるってのにも驚きです!
何でもやってみるものですね~

ryo さんのコメント...

かんままさん

天ぷらってのはいいアイディアでしょ(^_^)
確かになんでもやってみるもんだ!
こうやって料理はうまれていくんだね(笑)

匿名 さんのコメント...

忙しいのに更新ありがとうございます!
白子の天ぷら美味しそうですね~!
でもまずそんな立派なイカはこっちにはないですがw
1ヶ月休みないとか大変ですね。無理なさらないで下さいね♪

ryo さんのコメント...

そうですねー
釣らないとなかなか手に入らないかもしれませんね。とっても美味しいから食べて欲しいんですが(^_^)

休みないですが頑張りますよー☆

シケ太郎 さんのコメント...

初めまして岡山のシケ太郎(男29)です。
いつも楽しく読ませて貰ってます。
画像の白子は、こちら岡山では「イカチチ」と呼ばれて古くから食べられているモノです。
正確にはメスにあるので白子ではないですがそんなようなモノです。
倉敷周辺ではスーパーでも売っているので私もよく煮付けて食べますが、天ぷらもいけるんですね!!
参考にさせて頂きます。

ryo さんのコメント...

シケ太郎さん

初めまして(^_^)
イカチチっていうんですね!

卵があったから白子じゃいと思いましたがやっぱりそうですよねw

さすが海が近いところはスーパーにもあるんですねー!私達は釣らないと食べられませんねー

天ぷらやってみたら最高だったので是非試してみてください☆

更新率今悪くて申し訳ないですがまた見にきてください(^_^)