アジフライを作ってもらいます

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続いては俺の釣った方のアジ

まぁ刺身にできるサイズなので

刺身用に三匹とってから

あとはフライにしよう！

今日は忙しいからね！

一気にやりました！

ここまで作ったら

ﾀﾑｹﾝ夫婦とhiroが来たので

さすがに今日は

手伝ってもらうことにしました

みんなけっこう料理できるからね！

揚げ物はお任せして

俺はお刺身を造ります！

揚がったところで

最後の盛り付けだけは

私がやることにしました

秋っぽい感じでね♪

とりあえず完成したので

飲みましょう！

もうクタクタで

明日洗うのも大変だから

今日は缶で乾杯だ！

俺達の田舎暮らし史上

初めてのグラスなしで乾杯かもｗ

そう思うと毎度きっちり

やってきたもんだと思う

ところで俺は

アジフライとビールの

組み合わせが大好きです！

それに釣ったアジの

アジフライは最高！

ってことでクタクタの

飲みが始まりましたｗ

続きはまた明日～

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〆鯖の準備

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前回からの続きです

二時間しか仮眠とってないし

夜通し釣りして山歩きして

おまけに酒まで入ってます

普通どれか一つやれば

かなり疲れることを

一日で全部やってしまいました

しかもこれから料理して

飲もうってんだから

バカだよねぇ～ｗｗｗ

でも包丁を握ると

どんなに疲れてても

酔ってても気合いが入るｗ

それに今日は最高の秋サバを

釣ってきたからね！

ﾀﾑｹﾝがｗ

これを今日食べないで

どうするって話ですよ！

一瞬で鮮度が落ちるサバは

刺身で食べれることはめったにない

釣りものでしかも

鯖折りして血抜きしたから

最高の状態です！

おろしてこんなに綺麗なのは

まず釣らないとあり得ない

鮮度抜群の鯖三枚おろし

続いて中骨を抜いていきます

次は薄皮を剥ぎます！

これでお刺身にできる状態！

みんな半分締まった

生に近い〆鯖が好きなので

お刺身用より〆鯖を多くとりました

切り身に塩をして締めておきます

これで〆鯖の準備完了！


さてまだまだ作るよ～


続きはまた明日

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秋鯖を釣ろう！

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今日は久々に釣りのお話

ずっと山だったから

海が恋しくなりましたｗ

金曜日の仕事が終わってから

ﾀﾑｹﾝと深夜に釣りに出発

もちろん子どもを寝かしつけた後ｗ

到着したのは深夜0時です

さぁ準備を開始しますよ～

ﾀﾑｹﾝはルアーで小さい黒鯛を釣ったり

コチを釣ったりしてクーラーへ

入れて遊んでいました



俺の竿にはしばらくアタリがないまま

2時間くらい経ちました


この日の満潮は4時半なので

そろそろアタリがあってもいい頃


すると俺の電気ウキに

ポツポツ、アタリが出始める


ルアーで釣ってたﾀﾑｹﾝが

俺の竿を使ってエサ釣りに切り替える


この男、アングラーのプライドはないｗ



二人でエサ釣りに切り替えてから

しばらく経つと・・・





ﾀﾑｹﾝの電気ウキが沈む！！！




お前が先に釣るんかい！

って思いながらｗ




すごい勢いで魚が走り始める

間違いなくこれはサバ！



今日の狙いはサバだからね！


これは逃してなるものかと

準備しておいたタモを入れる


暴れるサバをなんとか寄せて

取り込みました！




やったねぇー

例年のサイズでは

小さい方だったけど


刺身には十分なサイズ

新鮮な秋サバをゲットしました

いやー


良かった良かった！


今晩はこれでいい酒が飲める



いつもなら2、3匹は続いて

大きなサバが釣れるんだけど


この日は小アジよりは明らかに大きいけど

中アジとよぶには小さい

なんとも半端なアジが数匹釣れた



サバがもう釣れないと思ったﾀﾑｹﾝは

またルアーに切り替えてから



次はイカを釣り始める




それがあっさり釣れたみたいで

急いで俺はまたタモを入れる

なんて要領のいいヤツだｗｗｗ


メインのサバも釣れて

その後は続かなそうだから


今晩の飲みを考えて

一発狙いより使い勝手のいい

アジを狙うことにしました



サバ狙いで色々準備した俺は

ﾀﾑｹﾝに全部いいとこを持っていかれ



この日の釣りは終了しましたｗｗｗ

フライに最適なサイズの

アジがそこそこ釣れたし

でかいサバもいるから

まぁ料理するのは楽しいかな♪

遠投のサビキを使っていたので

波止が汚れたから

綺麗にバケツで流して掃除

ペットボトルどころか

吸殻一つだって全部持ち帰るのが

ポリシーです！


今日も海で遊ばしてもらいました

楽しい時間は一瞬だね

仕事が終わってから

子守して2時間走って海に行って

一睡もしないで夜通し釣りをしたので

帰ってすぐ寝るよね！






普通の人はｗ



俺は普通の人じゃないので

9時半に実家へ海から直行して

10時から山登りですｗｗｗ

このとき採った松茸が

前回の焼き松茸！

5時間山歩きして

下山したのが昼の3時

そこから2時間仮眠して

6時から8時まで打ち合わせを兼ねて

居酒屋で飲みでした

8時半に実家へ戻ってから

酔ったまま料理開始ｗｗｗ

サバ造ってみんなで飲むよ～

ってことで続きは次回！

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キノコと酒 第十七話 卓上七輪で焼松茸

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長いこと書いた

キノコと酒のお話も

今回の十七話で完結です！

この日は伯母と二人で山へ行きました

ちょっと載せれないくらい

いい松茸が今回はありましたｗ

松茸のシーズン全盛期へ突入です！

採ってきた松茸の一番大きいのは

伯母が持って帰り

二番目に大きいのは兄さんへ

贈答品にしたので

三番目に大きかった松茸を

今晩はhitoとﾀﾑｹﾝとﾀﾑｹﾝの嫁と

食べることにしました

三番目に大きな松茸だけど

今年は不作だから一万円クラス？

この松茸を見せたら

ﾀﾑｹﾝとhiroはまぁそこそこの

リアクションで嬉しそうですが

ﾀﾑｹﾝの嫁は歓声を上げてくれた！

そうこれが普通の人のリアクション！

俺の仲間は高級食材に

慣れてすぎちゃって困るｗｗｗ

今日は豪快に焼きますよ！

ちゃんと備長炭を入れたからね

この待ってる時間を酒の肴に

飲むのが楽しいんだよね～

いや～贅沢な時間です！

ちなみにここで買いました！


7号こんろ

大名こんろ7号（アミ、敷板付）

6号こんろ

大名こんろ6号（アミ、敷板付）

これはインスタ映えするね～

って今回もインスタやってない

ﾀﾑｹﾝが言っててウケたｗｗｗ

さすがに大きくて火が通りにくいので

インスタ映え写真を撮ってから

四つに割って焼いていますｗ

この焼きあがっていく様を

みなさんもお楽しみくださいｗ

でも焼けていく間にﾀﾑｹﾝが寝そうｗ

普段なら料理ができるまで寝るな！

って怒るところですが

今日は焼けたら食べといてあげるから

寝てもいいよ～

ってみんな言ってるからウケるｗ

ﾀﾑｹﾝが必死で寝ないように頑張ってる

間にも松茸は順調に焼けていく

さぁ焼き上がりました！

こんなに大きな最高級の松茸でも

焼いたらこんなに小さくなるからね

なかなか焼いて食べようと思わないよね！

だけど焼松茸は

味が凝縮されて美味しいよ～

熱々を割いていただきます！

あ～たまりませんねぇ

ﾀﾑｹﾝも無事に寝ないで

松茸にありつくことができましたｗ


キノコと酒のお話

いかがだったでしょうか？


松茸が秋のメインイベントだからね

次回からはもう一つの

秋の美味しいあれを・・・

 
お楽しみに～ｗ

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