きのこ狩り 第十五話 飲みのキノコを準備

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さてさて

そろそろキノコばかり採るお話も

読者のみなさんは飽きてきた

頃でしょうがｗ

私も書いてて飽きましたｗ

残念ながら今回も

キノコを採るお話ですｗｗｗ

でも今回は恒例の松茸飲みのために

山に登りますよ～

そしてこの後は釣りへ続きます

最高の食材をたくさん

手に入れることができれば

秋の超豪華飲みになる予定！

今日から何話か飲みに向けて

食材集めのお話が続き

そして最高の料理と酒を

みんなで飲むお話になるかな？ｗ

それでは今回は秋の食材で

最高の料理を作って飲むために

キノコ狩りのお話です！

見てる人は同じでも

採ってる方はただのキノコ狩りと

飲みのための食材集めでは

気合が全然違いますｗ

やっぱり飲みのための

食材探しが一番楽しい

そんなワクワク感で山に登ると

まずは松茸を発見！

松茸の天ぷら　焼き松茸

松茸の土瓶蒸し

松茸を見ながら想像してましたｗ

やっぱり目的が明確だと

すごく楽しいね～ｗ

続いて見つけたのがクロカワ

これは最後に焼いて

酒を飲みたいね～ｗ

このあとシメジとコウタケを

見つけました！

これで飲みの食材は完璧だ

それにしてもこのでかい松茸

買ったら値段は最高級クラスだと思う

これを焼いてみんなで飲むぞ！

こんな贅沢ないよね～

これでしばらく遠ざかってた

みんなと飲みができる



この後は海の食材も獲りに行きますよ～


俺達の本気の食材集めと

それを使った料理をお楽しみに


明日もの見に来てくださいね！




きのこ狩り　第一話　初松茸

きのこ狩り　第二話　カノコとショウゲンジとホウキタケ

きのこ狩り　第三話　コウタケとフウセンタケとシャカシメジ

きのこ狩り　第四話　キノコの天ぷらと炒め物

きのこ狩り　第五話　焼き松茸

きのこ狩り　第六話　俺達だけのキノコ狩り

きのこ狩り　第七話　松茸と落ち鮎

きのこ狩り　第八話　松茸の天ぷら　と　落ち鮎の塩焼き

きのこ狩り　第九話　びくいっぱいの香茸

きのこ狩り　第十話　天然舞茸と松茸のすき焼き

きのこ狩り　第十一話　焼きクロカワ

きのこ狩り　第十二話　香茸を回収

きのこ狩り　第十三話　クリフウセンタケの天ぷら

きのこ狩り　第十四話　シャカシメジ飯

きのこ狩り　第十五話　飲みのキノコを準備

きのこ狩り　第十六話　松茸と香茸と占地の天ぷら

きのこ狩り　第十七話　生酒と松茸の土瓶蒸しと寿司

きのこ狩り　第十八話　焼き松茸と焼きクロカワ

きのこ狩り　第十九話　秋の飲み総集編　

しばらく放置してたので

ランキング激下がりしてます

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一人飲みシリーズ 第十三章 落ち鮎と酒

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ちょっと話が戻って

１０月の初めの頃なんだけど

今年の川は本当に不漁でした

ほとんど潜る気にもならない

でも落ち鮎は食べたいな～

って思ってたら知り合いの漁師さんが

川全体に張る縦網で獲った鮎をくれた！

やっぱり今年は成長が悪い

これじゃあ初夏の鮎と変わらない

でもいただき物に感謝です

もらったのが平日だから

冷凍して今度仲間と一緒に飲もう！

でも今晩は落ち鮎を酒の肴に

一人で晩酌かな！

小さいとは言ってもお腹は

しっかり膨らんでますね～

焼きあがった姿がこちらです！

やっぱり鮎の塩焼きは綺麗だね～

金色と白銀って感じだ

まずは酒を注いで

今晩のうまい酒をいただきます！

やっぱり気になるのは

このお腹の中身です！

なんと～

開くと卵でいっぱいでしたｗ

黄色くて綺麗な鮎の卵です

初秋の一番の楽しみは

この落ち鮎で酒を飲むことかもしれない

家のすぐそばの川で獲れるこの魚

きっとずっとずっと昔の人も

秋のこの落ち鮎を楽しみに

していたんじゃないかと思います

昔の人は囲炉裏で焼いてたのかな～

とか遠い昔の情景を思い浮かべながら

一人浪漫に浸ってましたｗ

下流ではそうでもないだろうけど

上流に住む私達にとっては

落ち鮎はすごく貴重です

なぜなら鮎は産卵期を迎えると

台風などで増水した川の流れと共に

一気に海へ下るからです

その様から落ち鮎と表現するんだけど

上流からどんどんいなくなる

この鮎が食べられるのは

鮎が卵を持って下るまでの

秋の一瞬だけです

今では貴重になったけど

それでも毎年食べられるんだから

幸せなことだと思います

しばらく放置したので

ランキング激下がりです

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ＨＯＹＡ 金彩のクリスタルグラス

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みなさんご存じだと思いますが

私ガラスが大好きですｗ

とくに和ガラスが好きだったのですが

あるグラスに出会ってから

クリスタルも集め始めました

田舎に帰ってから三年目の頃

みんなでお誕生会をしたり

シャンパンを飲む機会が

何度かあったので

なにかいいシャンパングラスが

ないかとオークションで探していました

愛用していたＨＯＹＡの切子の

冷酒グラスがお気に入りだったので

ＨＯＹＡのシャンパングラスを検索

すると純金が巻いてある

金彩のシャンパングラスが

出品されていました

六角になっていて

レトロな感じがすごく素敵でした

ペアーグラスだったので

とりあえず２つ落札したんだけど

届いた実物を見てから

コレクションしたくなりました

ちなみにこんなグラスです

でも残念なことにすでに

この製品は製造されていない

それどころかＨＯＹＡクリスタル自体が

クリスタルの製造をやめてしまってる

手に入れる方法はオークションで

落札するのみです！

それからというもの毎日毎日

オークションに出品されるのを

待っていました！

調べてみたらどうやら

シャンパングラス　ワイングラス

ロックグラス　タンブラー

４種類があるみたいです

ワイングラスとシャンパングラスは

一年くらいで６つずつ揃いました

意外と製造量が多いのかもしれない

ただ全部ペアーグラスだったので

計６回落札したことになる

送料とか入れたらなかなかいいお値段でした

残りのロックグラスは

なかなか出品がなくて

一年探し続けた頃になんと

６つセットで出品されました！

けっこういい値段だったけど

頑張って落札しました！

問題はおそらく一番製造量が少ない

タンブラーが出品されない

探し続けて一年半が過ぎた頃

ペアーで出品されました！

すぐに落札したんだけど

そこからずっとタンブラーは出品されない

でもついに二年半かけて

コンプリートしました！！！

最後のタンブラーを見つけたときの

喜びときたらそりゃー嬉しかった

もうほとんど諦めてたからね

全部新品未使用の完璧な状態で

グラスを揃えきりました！

こちらが俺のコレクション！

２年半かけて集めた集大成を

見てやってくださいｗ

まずはこちらがシャンパングラス！

ワイングラス！

金彩のグラスって世の中には

けっこう色々あると思うんだけど

俺がどうしもこのグラスに

こだわったのは純金であることと

この六角の足がすごく素敵に見えたから

このシャンパンとワイングラスは

本当に素敵なグラスです！

こちらはロックグラスです！

それから一番苦労したのが

こちらのタンブラー！

たぶん一番使用頻度も少ないと

思うけどコレクションだからねｗ

ロックグラスとタンブラーは

八角になっています！

こうなってるとすっきりするね～

集めてるときは二年半

一番右のタンブラーが

揃わなくてすごく気持ち悪かったｗ

やっぱり全部揃うといいね～

ついでなんで下段の

コレクションもご紹介します！

俺達の田舎暮らしでは

一番使用頻度の高い

ビールジョッキの置いてある段は

末國清吉さんの作品です

私の大好きな作家さんです

続いてその下の段は

末國さんのお師匠さん

荒川尚也さんの作品

渓流グラスです！

一番下にはいただきものの

ウイスキーやブランデーがあります

写真にはないけど

中段にはアイスペールとかが

置いてあります

それにしも全部揃って

本当に嬉しいです！

もう手に入らない物だからね

地震がきて全部割れた

マジで泣きますｗ

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きのこ狩り 第十四話 シャカシメジ飯

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さて前回は

フウセンタケの天ぷらについて

書きましたが

実はコウタケを回収して

フウセンタケを見つけるちょっと前

シャカシメジを見つけました

これ見つけたらすごく嬉しい！

松茸のような香はないけど

味は抜群にいい！

手のひらがすっぽり隠れる

とっても大きな株です

これビクに入れると

けっこうボロボロになるんだよね

そこでここから家まで

まだ１時間かかるけど

このまま手に持って帰ることにしたｗ

ビクにはいっぱいのコウタケ

片手が使えないまま

枝を避けて大切に

シャカシメジを持って帰りましたｗ

だってこんなに綺麗で

立派なキノコを見たら

そのままの姿で持って帰りたくなる

ところでこのシャカシメジは

このあたりではコハギと言うので

ここからはコハギって書きます！

なんかそうじゃないと

書いてるのに気分が乗らないｗ

それでこのコハギは

お吸い物にすることが多い

でも俺はコハギ飯が好きなんだよね～

とにかくいい味が出るから

最高の炊き込みご飯になる！

味だけなら松茸ご飯より

美味しいと個人的に思ってる

翌日に母ちゃんにコハギ飯に

してくれるようにお願いしといた

仕事から帰るとできてました

大好きなコハギ飯が！

これが美味しくてね～！

子どもみたいに三杯食べて

次の日はおにぎりにしてもらった

ローソンで唐揚げくんを買ってｗ

お昼は唐揚げとコハギにぎりでした

本当に美味しかったな～

ところでブログを書き始めた

最初の年にもこのコハギ飯を

作ってみんなで食べた！

それもちゃんと鉄釜使って炊いて

作り方は基本的に

普通の炊き込みご飯と一緒です

ニンジンとか鶏肉とか揚げとか

そんなんでいいんだけど

炊き込みご飯のポイントは

知ってる人はたくさんいると思うけど

揚げを入れることです！

この揚げの油がご飯に回って

粒が一つ一つ美味しくなります

すごいわき役だけど

揚げはキノコの炊き込みのときは

必ず入れて作ってください

このキノコも昔はどこでもあって

俺が小学生の頃には

まだ我が家の裏山に生えてて

仕事から帰ってきた親父と

二人で採りに行ったのを覚えてる

そう思うと田舎に帰ってから

昔の記憶を頼りに色んなことを

やってみたけど

忘れかけてた親父と一緒に遊んだ

記憶が少しずつ蘇る

今年は親父が山に行けないから

余計に感じるのかもしれない

親がくれたものは

気付かないうちに自分の中に

たくさんあるのを感じました

きのこ狩り　第一話　初松茸

きのこ狩り　第二話　カノコとショウゲンジとホウキタケ

きのこ狩り　第三話　コウタケとフウセンタケとシャカシメジ

きのこ狩り　第四話　キノコの天ぷらと炒め物

きのこ狩り　第五話　焼き松茸

きのこ狩り　第六話　俺達だけのキノコ狩り

きのこ狩り　第七話　松茸と落ち鮎

きのこ狩り　第八話　松茸の天ぷら　と　落ち鮎の塩焼き

きのこ狩り　第九話　びくいっぱいの香茸

きのこ狩り　第十話　天然舞茸と松茸のすき焼き

きのこ狩り　第十一話　焼きクロカワ

きのこ狩り　第十二話　香茸を回収

きのこ狩り　第十三話　クリフウセンタケの天ぷら

きのこ狩り　第十四話　シャカシメジ飯

きのこ狩り　第十五話　飲みのキノコを準備

きのこ狩り　第十六話　松茸と香茸と占地の天ぷら

きのこ狩り　第十七話　生酒と松茸の土瓶蒸しと寿司

きのこ狩り　第十八話　焼き松茸と焼きクロカワ

きのこ狩り　第十九話　秋の飲み総集編　

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