俺達のお誕生会 ２０１４ 第五話 ドラゴン太刀魚の姿造り編

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最後の料理は

yataboyが市場で買ってきた

巨大な瀬戸内海産の太刀魚です！

半身はソテーと天ぷらにしたから

残りの半身を刺身にします

ちなみに指５本の大きさ！

こういうの釣り人はドラゴン

って呼ぶんだよね！

これをどうやって

姿造りにするのか悩んだｗ

色々考えて

胴と頭を切り離してから

頭はそのまま立てて

胴は三分の一使いました

盛り付けたら小さく見えるけど

このクリスタルのお皿

直径が３３㎝あるから

かなり大きい！

それにしても

怖い顔してるよね～！

最後の料理が完成！

ドラゴンの姿造りですｗ

これを見てみんな

太刀魚でかいね～！

ってそればっかり騒いでた

姿造りにはコメントなし・・・

もう少々の盛り付けでは

みんな驚かなくなった

辛いね～ｗｗｗ

それにしてもこの太刀魚は

とっても美味しかったです

太刀魚って基本的には

皮をとらないでお刺身にするんだけど

皮があると歯ごたえがあって

うまいんだな～

広島の秋はやっぱり太刀魚です！


でっかい太刀魚を

一匹全部いただきまし！

うまかったよｗ

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俺達のお誕生会 第五話 お誕生日ケーキと酒編

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美味しい天ぷらを食べたので

次はケーキいっときますかｗ

今日は４人で少ないので

いつもより小さいケーキにしました

酔っ払いながら

文字を入れてみましたｗｗｗ

みんなで豪快に食べたら

すごい汚い状態になったｗｗｗ

お店の人見たら怒るよね！

って言いながら食べてたｗ

食べてる途中ですｗ

でも味は最高でした

最後まで綺麗に食べつくした！

いつもお世話になってる

三次市のブランさんのケーキです！

続きましてケーキからの

日本酒ですｗｗｗ

まえにも紹介したけど

広島で今話題のお酒

阿部総理とオバマ大統領が

すきやばし次郎で飲んでた

賀茂鶴の大吟醸です！

この話題のお酒で

もう一度乾杯です！

少しだけ金粉が入ってるんだよね

それも花の形になってる

肝心の味なんだけど

広島の酒にしては

珍しくすごくさっぱりしてる

寿司に合いそうな感じだよね！


ここから最後のメイン料理だ☆


続きはまた次回

２０１１

初めてのお誕生会

松茸狩りとお誕生会

お誕生日のヒラメ釣り

お誕生会の皿鉢盛り


２０１２

まさかのロールケーキでお誕生会

秋の刺身盛りでお誕生会


２０１３

俺達のお誕生会シャンパンで乾杯


２０１４

俺達のお誕生会　第一話　yataboyのイカ編

俺達のお誕生会　第二話　シマアジと乾杯編

俺達のお誕生会　第三話　太刀魚のソテー編

俺達のお誕生会　第四話　松茸と太刀魚の天麩羅編

俺達のお誕生会　第五話　お誕生日ケーキと酒編　

俺達のお誕生会　第六話　総集編

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俺達のお誕生会 第四話 松茸と太刀魚の天麩羅編

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太刀魚のソテーを食べて

とってもみんな喜んでくれたので

続いての料理

このまえ親父が山に行ったら

松茸がまだあったらしい

シーズンオフによくあったね！

それも５本くらい採ってきた

でももう傘が開いてしまってた

松茸は一般的に傘が

開く前の方が商品価値が高い

でも開いた方が香が強いんだよね

だから松茸ご飯なんかは

見た目が関係ないから

開いて大きくなった方が美味しい

ちなみに親父が今回採ってきた

開き松茸はこちら

クソでかいｗｗｗ

今回も天ぷらにしようかな！

天ぷらにしたときの

軸の歯ごたえと甘みが

最高にうまいけど

傘のふわっ！っとした食感が大好き

それから太刀魚がでっかいので

残りは天ぷらにすることにしました

瀬戸内海ではけっこうメジャーな

太刀魚の天ぷらを作ろう

広島の秋の最強コラボ

松茸と太刀魚の天ぷら！

今日も新井さんにもらった

美味しい輪島の天然塩を付けながら

みんなでいただきました！

この組み合わせ本当に美味しい！

刺身・ソテー・天ぷらときて

次はあれですよｗ

続きはまた明日かきます

２０１１

初めてのお誕生会

松茸狩りとお誕生会

お誕生日のヒラメ釣り

お誕生会の皿鉢盛り


２０１２

まさかのロールケーキでお誕生会

秋の刺身盛りでお誕生会


２０１３

俺達のお誕生会シャンパンで乾杯


２０１４

俺達のお誕生会　第一話　yataboyのイカ編

俺達のお誕生会　第二話　シマアジと乾杯編

俺達のお誕生会　第三話　太刀魚のソテー編

俺達のお誕生会　第四話　松茸と太刀魚の天麩羅編

俺達のお誕生会　第五話　お誕生日ケーキと酒編　

俺達のお誕生会　第六話　総集編

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俺達のお誕生会 第三話 太刀魚のソテー編

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乾杯をしてから

シマアジとイカを食べたので

次の料理にはいります！

続いての食材は太刀魚です！

このでっかい太刀魚も

市場でyataboyが買ってきてくれました

瀬戸内海の美味しい

秋を代表する魚の一つだね！

超でかい！！！

まずはこれを下してから

ソテーにすることにしました

それとイカに刺身を食べた後の

ゲソも使うことに

あとはこの間収穫してきた

森のキノコたちもソテーに

これをシンプルに塩コショウだけで

少しオリーブオイルを多めに入れて

しっかりとソテーして完成！

最後にパセリとマヨネーズを

かけてお洒落にしました！

三品目

太刀魚とイカとキノコのソテー

鮮度がいいと違うね～

このソテーは大人気でした

こんなにでかいのに

市場では１５００円だったらしいので

太刀魚ってお得だね～

って話してたら

買ってきたyataboyが

お得だけどこれ一匹買って

どうにかしようって人いないよ・・・

って言っててウケたｗｗｗ

２０１１

初めてのお誕生会

松茸狩りとお誕生会

お誕生日のヒラメ釣り

お誕生会の皿鉢盛り


２０１２

まさかのロールケーキでお誕生会

秋の刺身盛りでお誕生会


２０１３

俺達のお誕生会シャンパンで乾杯


２０１４

俺達のお誕生会　第一話　yataboyのイカ編

俺達のお誕生会　第二話　シマアジと乾杯編

俺達のお誕生会　第三話　太刀魚のソテー編

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俺達のお誕生会　第五話　お誕生日ケーキと酒編　

俺達のお誕生会　第六話　総集編

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俺達のお誕生会 第二話 シマアジと乾杯編

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昨日からの続きです

お誕生会のイカを

yataboyが釣ってきてくれました

それから市場に寄ってもらって

魚をお願いしたんだけど

yataboyから電話入る！

シマアジのいいのが

半身で売ってらしい！

値段を聞いてもらったら

市場のおじさんが１８００円くらい

って言ってたので

シマアジを買ってもらいました

後で高級なシマアジが届きました

俺は油ののってるこの

シマアジが大好き！

半身なのでこれで全部です！

一人ずつ盛り付けました

徳島でシマアジを食べたときは

このくらいの量で

一皿９８０円だったので

かなり高級だね～

残りはタタキにしました！

タタキにするときにいいのは

骨に付いた身も全部とって

残らず食べられことだね！

これで最初の料理が完成

yataboyの釣ってきた

アオリイカとシマアジ！

みんな大好きなお刺身で

飲みを始めますよ～

hiroは遅れてくるので

まずは三人に乾杯だ～！

また一つ歳をとったけど

今年もみんなで

変わらずお祝いできて

とっても幸せです



このあとhiroも飲みにきて

さらに盛り上がってきた頃に



yataboyが市場でシマアジを

買ったときのことを話し始めた



俺と電話しながら値段を

聞いてくれたらおじさんが

１８００円くらいじゃないかな


って言ってたのでお願いしたんだけど



買う時になっておじさんが量ったら

ごめん！３０００円以上になるわ～

って言い出したらしい


yataboyが『え～！！！』

って文句じゃないけど驚いたら



おじさんが『まぁええわ～』

って１８００円にしてくれたらしいｗ



おじさんも半身だから

値段が分かりにくかったんだね！


とりあえず俺達はすごく得をしたｗ

超高級シマアジをお安く

美味しくいただきましたｗｗｗ

それからyataboyのイカは

甘くてとっても美味しくて

盛り上がりました！

２０１１

初めてのお誕生会

松茸狩りとお誕生会

お誕生日のヒラメ釣り

お誕生会の皿鉢盛り


２０１２

まさかのロールケーキでお誕生会

秋の刺身盛りでお誕生会


２０１３

俺達のお誕生会シャンパンで乾杯


２０１４

俺達のお誕生会　第一話　yataboyのイカ編

俺達のお誕生会　第二話　シマアジと乾杯編

俺達のお誕生会　第三話　太刀魚のソテー編

俺達のお誕生会　第四話　松茸と太刀魚の天麩羅編

俺達のお誕生会　第五話　お誕生日ケーキと酒編　

俺達のお誕生会　第六話　総集編

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