俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2014年6月2日月曜日

鯛飯とアラ炊き



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前日に先生が釣った鯛を

美味しくお刺身でいただきました




食べてあとはアラを冷蔵庫に入れて

寝たんだけど


次の日の晩ごはんは

残りの半身とアラを料理します


まず半身の骨を取って

頭をばらしたら

頭より下の骨で出汁を取って


後は母ちゃんにお任せ



骨の出汁と半身で炊いた

鯛めしが晩御飯になりました



頭とお腹にあった卵は

アラ炊きにしてもらった!





それから豆腐工房ちだちで買った

美味しそうなガンモがあったけど

飲みで食べきれなかったから

今晩いただきます!



焼いたらすごく美味しそうで綺麗





中身はユリ根と銀杏









日曜日の晩は家族で

美味しく鯛をいただきました



さすが鯛は捨てるとこないね~


余すとこなくいただきました☆



いつもできるだけ釣った魚は

綺麗に食べてあげようと思う


命だからね!





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2 件のコメント:

cindy さんのコメント...

ぎゅっと!美味しそうな料理ばっかりでしたね〜。因みに明日てか今日そっち方面に行くので一瞬でも会えたら幸いです^ ^

Ryo Kiryuu さんのコメント...

cindyさん

とっても美味しくいただきました!
北部に来られるんですか?

残念ながらがっつり仕事です(T_T)