イタリアン

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名古屋行ったり色々で疲れ果てて

金曜日は珍しく何もしないで爆睡でした！

土曜日の夜は

hiroとyataboyとﾃﾙの4人で飲み予定

yataboyﾘｸｴｽﾄでこの日はピザを作ることに

朝からピザソース作り

この前おばあちゃんに貰った新玉を炒める

玉ねぎを炒めるコツ

しっかり炒める前に焦げちゃうことが

よくあると思うんだけど

油を敷いたフライパンを

熱する前に玉ねぎ入れて

フタをしたら極少の火でたまに

フライパンを振りながら

蒸し煮みたいに２０分火にかけてから

フタを開けて強火から中火で炒めると

簡単にキツネ色・飴色玉ねぎが作れるよ！

ピザソースだからそんなに炒めなかったけど

カレーの時は飴色までやります！

ここでホールトマトを入れる

さらにホールトマトの使い方なんだけど

ホールトマトは最初だけ強火で

軽く水分を飛ばしたら

後は極少の火でゆっくり３０分煮ながら

トマトの甘さを引き出していきます

ホールトマトは強火で煮ると

酸味が強くなってしまうので注意！

この日の香辛料は

オレガノ・バジル・パセリ・ペッパー

午前中ソースが出来たら夜に生地を作って

チーズとバジルを乗せて焼いたら完成！

話が前後するんだけど

午前中にピザソースを作ってから

生地のドライイーストが

無くなってたのに気づいて

買い物に行くことにした

いつものショッピングセンターに行って

なんとなく魚屋をのぞいたら

『先輩！！！』

と声をかけてくるヤツがいる

よく見ると高校の時のサッカー部の後輩がいた

聞けば２週間前から働いているらしい

『先輩買ってくださいよー！』

って頼まれたら買っちゃうよね～ｗ

調子に乗って鯛を一匹購入！

ピザもあるしアクアパッツァも作ることに！

なのでアサリも買ってあげた

必要なものを色々と揃えて

昼からyataboyと釣りにいきました

この日は雷がなり始めて

危険なので早めに切り上げた

釣竿って結構雷落ちて死んだりするんだよね！

酒の肴集めるのに命かけてます！

って前に書いたけど・・・

嘘つきましたすいません・・・

命大事です　雷怖いですm(__)m

夜に買った鯛を半分捌いて

前菜はカルパッチョと刺身

鯛のカルパッチョサラダ

いつものように捌いた半分は

見た目を損なわないように

アクアパッツァに！

アクアパッツァのツァの部分が

オシャレっぽくていいよねｗｗｗ

あとローズマリーとか

食べないけどカッコイイよね♪ｗ

鯛のアクアパッツァ

そんな感じで今回は全部イタリアンで作って

楽しく４人で飲みました！

そういえばyataboyの釣ったヤマメ！

メチャ小っちゃい！

一応料理しましたｗｗｗ

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