年末のブリと正月のカキグラタン

一日一回クリックが有効なので応援クリック
お願いします！

  

去年書き残したお話シリーズ

本日は年末の買い物のお話です

仕事も終わった１２月３０日は

親父と二人で堺港へ行きました

とにかくすごい人です！

この市場は堺港大橋のちょうど

真下くらいのところにあります

今年は１２キロのブリを購入しました

一番右にあった大きいのを

箱詰めしてもらってます

俺の住んでる広島県の北部は

ブリがないと正月にならない

ってくらい重要な物です

あとは雑煮に入れるハマグリとか

出汁をとるスルメを購入

他のところで野菜を買ったり

お土産のケーキを買ったりしましたｗ

一日がかりのお買い物でした

これを買ってやっと１日のお雑煮

こうやってでっかいブリは

雑煮　刺身　鍋でブリシャブ

色々楽しみました

１日の夜は母ちゃんも疲れてて

親父もなんだか忙しそうだったので

晩ごはんは俺が請負ました

一つはブリの刺身

ちなみにブリは塩をして

雪を詰めたクーラーに入れておくんだけど

塩をしたら１週間くらい刺身で食べられる

いつもの飲みの刺身と違って

まったく気合が感じられない刺身ｗｗｗ

家の飯を作るときはこんなもんですｗ

それにしても１２キロの刺身となると

腹のトロのところはすごい油だね！

でも天然はそんなにしつこくないから

美味しくいただきました

続いてこちらも毎年恒例で

俺達の田舎暮らしメンバーの

egaが持ってきてくれるカキ

彼のお母さんの実家は

宮島でカキ養殖をしてるらしく

毎年殻付きカキを

一斗缶で持ってきてくれるｗ

デシャベルソースを作って

丸ごとカキグラタンにしました

俺の作り方は

フライパンにカキを並べて

蓋をしてから火にかけます

カキの口が空いたら

フライパンから取り出して

一度カキの身を殻から取り出します

一つのカキの殻に二つ身を入れて

作っておいたデシャベルソースを

スプーンでかけていきます

あとはチーズとパン粉とパセリをかけて

オーブンで焼いたら完成です！

すごい美味しそうでしょ！

お正月の夜はこんな感じでした

今年も色々美味しいものを

研究していきたいね～

応援よろしくお願いします

ブログを書く活力は

みなさんのランキングクリックです！

読み終えた方は

ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸを二つ押してください

　←Clickお願いします

 ←Clickお願いします

わが家の餅つき

一日一回クリックが有効なので応援クリック
お願いします！

  

去年書き残したお話シリーズ

本日は餅つきのお話です

年末になるといまだに

杵で餅をついてる我が家

いくら田舎といっても

杵でついてる家はほぼないと思う

ここまで続けてきたんだから

このまま残していきたい

わが家の伝統行事です！

親父と母ちゃんが餅をついてる

後ろには可愛い姪っ子と甥っ子が

今年は応援してくれます

この光景なんともいえないｗ

出来上がったお餅は

売ってるお餅と違っていびつだけど

味はとってもいい杵つき餅です

お供えする鏡餅もできました

わが家の最後の行事は

無事に終えることができました

なんとなくお餅をつくと

正月が来るぞ～！

って気持ちになれる

いつまでも続けていきたいと思ってます

ブログを書く活力は

みなさんのランキングクリックです！

読み終えた方は

ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸを二つ押してください

　←Clickお願いします

 ←Clickお願いします

猟師さんのしし汁としし肉

一日一回クリックが有効なので応援クリック
お願いします！

  

去年の書き残したお話シリーズ

本日はしし肉のお話です

知り合いの猟師さんが

猪の肉をくれました！

すごく美味しそうなロースとバラ

これがうまいんだな～

処理の仕方で臭みの違いが

でるらしいんだけど

臭みのあるしし肉はちょっとキツイ

でもここでもらうしし肉は

上手に処理してあるので

まったく臭みもなくて美味しい

とくにしし肉は

油のところが美味しい

今度みんなで飲むときに食べよう

それからしし汁も

作ってきてもらいました

ネギを刻むだけでOK！

ありがたいね～

かなり長い時間煮込んで

あるみたいで

しし肉の脂身はトロトロでした

大量にもらったので３杯は食べましたｗ

そういえば昔しし汁の話を載せたら

読者の方からしし汁は

ニンニクの擦りおろしを入れると美味しい

って教えてもらいました

家にちょうどニンニクがなかったけど

ニンニク入りの七味があったので

それをかけたらすごく美味しかった！

今度はすりおろしニンニクを入れてみたい

ところでこの猟師さんは

漁師さんでもあるので

今年の雨続きの超不漁のでも

鮎をくださった方です！

いつも本当に助かります

最近は猪がすごく増えたからね

猟師さんが頑張ってくれないと

野菜が育てられなくなる

獣は増えるし猟師は高齢化だし

だんだん人間と動物が逆転しそう

全国の猟師さん頑張ってください！

ブログを書く活力は

みなさんのランキングクリックです！

読み終えた方は

ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸを二つ押してください

　←Clickお願いします

 ←Clickお願いします

備北丘陵公園のイルミネーション

一日一回クリックが有効なので応援クリック
お願いします！

  

去年の書き残したお話シリーズ

今回は彼女と行ってきた

イルミネーションのお話です

すっごくどうでもいい

って思ってる田舎暮らしファンのみなさん

ネタのない冬だから勘弁ねｗ

１２月に庄原市の備北丘陵公園に

彼女と行ってみました

秋にコスモスを見に行ったところです

ここのイルミネーションは

中四国でも最大級の規模なんだって！

イルミネーションって撮るの難しそうだけど

撮ってるうちになんとなく分かってきました

たくさんの色があって

すごく幻想的な気分になる

山側は黄色い優しい色でした

無数の明かりに包まれる

途中に武家屋敷みたいな

ところがあってお汁粉も売ってた

庭の中央は火が焚いてある

中でも食べられるし

外で食べる人はここで食べてた

広すぎて一日だと全部見れなかった

２日か３日くらいかけて

全部見る感じだね～

それにしても本当に綺麗でした

カップルにはとってもお勧めです

近い方は是非一度行ってみてください

ずっと放置したので

ランキング激下がりになってます

読み終えた方は

ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸを二つ押してください

　←Clickお願いします

 ←Clickお願いします

忘年会の最後は鯛

一日一回クリックが有効なので応援クリック
お願いします！

  

去年の書き残したお話シリーズ

前回からの続きで

今回は忘年会のメイン料理のお話です

指６本の太刀魚を食べまくって

最後は鯛の刺身！

市場の釣りもので血抜きもしてある

鮮度ばっちりの鯛です！

でもこれ実はマダイじゃなくてチダイ

ほとんど一緒だけど

ちょっと種類の違う鯛なんだよね

背びれに長いのが一つある

エラが血でにじんだように赤い

青い斑点が散らばってる

これが特徴

刺身は同じように美味しい！

まぁ釣りもので絞めてあって

血抜きしてある魚だから

刺身にしたらうまいに決まってるけど

それじゃあ今年一年

お疲れの乾杯だ～！！！

ちなみに半分は皮を湯引きにして

半分は皮を引いて造りました

最後は金粉たっぷりの

酒で一年を〆ました

そんな忘年会のお話でした

ちなみにyataboyが買ってきてくれた

指６本の太刀魚とサルボー貝と鯛

全部で３０００円だったそうです

つまり今日の飲みは

酒代別で一人１０００円でした

料理できると得だと改めて思ったｗ

ずっと放置したので

ランキング激下がりになってます

読み終えた方は

ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸを二つ押してください

　←Clickお願いします

 ←Clickお願いします