俺達の田舎暮らし

俺達の田舎暮らし

広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。

2012年10月23日火曜日

波止場からスズキを銛で狙う

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少し前に雨が降らないから松茸が生えない

って話を書きましたが


水曜日に久々の雨が降りました!



これは期待できるかもしれないと

土曜日に親父と叔母と3人で6時間山を歩きました



結果はまさかの何も無し・・・


こんな年初めてだって!

松茸どころか他の食べられるキノコも全滅




これは困った!


今晩の酒の肴が無いじゃないか!!!

そしてブログネタも微妙だ・・・



こうなったら今晩は海だ~!


hiroに山はダメだった報告と

夜釣りのお誘いのメールをしてみた


もちろん行くって言うので夜から釣り



6時間山を歩いて高速道路で2時間かけて釣り!

普通行かないよねwww




今回の狙いはヒラメとイカです!



ちなみにちょっと試したいことがありました



イカとヒラメの餌にする小鯵を釣ってたら

その鯵を狙って大きなスズキが近づいてくる


波止場の真下に来るんだけど

こいつは頭が良くて絶対に釣れない


見える魚は釣れないっていうけど本当だね


たくさんいる釣り人も

絶対に釣れないのが分かってるから

誰もスズキに見向きもしない


スズキも自分が誰にも狙われないのが

分かってるかのように


余裕で泳いで俺の集めたアジを食べまくってる・・・


これがまた頭にくるんだよね~www




だけど60㎝はある大きなスズキ! 

なんとかして獲りたい!




そこで考えた!


波止場から銛で狙えばいいんじゃないか?


そんな子どもみたいな

発想を今回は試してみようwww



俺のいつも海で使ってる銛なら

波止場から十分スズキが狙える!






この銛を釣り竿と一緒に波止場に

持って行くことにしましたwww




しっかりと準備してから夜11時に海に到着

俺はオキアミを撒きながら鯵を集める


hiroはエギを投げてイカ釣り


 そういえば最近hiroはボチボチ釣ってるけど

俺の海釣りは惨敗続きなので今回は決めたいね~




もちろんスズキもアジを狙ってきました

60㎝はありそうな大きなスズキ!


獲りて~!!!


さすがに釣り人がたくさんいるのに

銛を使うわけにはいかないので時を待ってました


そして深夜1時になった頃釣り人もほとんどいなくなりました



潮も満ちたしそろそろやりますか!




さすがに60㎝はありそうなスズキは貫禄です

あたかも自分が食物連鎖の頂点にいるかのような

余裕の泳ぎっぷりで小鯵を狙ってる


だけどその小鯵を狙うスズキを狙うwww



真下に見える黒い影のスズキに狙いをさだめて


おもいっきり銛を打ち込んだ!!!










!!!













獲れた~!!!


マジで獲れちゃった!


でけ~!!! 超でけ~!!!!!




これで今晩は飲むぜ!!!





hiroと騒いでたら他の釣り人が集まってきて

メチャクチャビックリしてたwww


しかしスズキもまさかこの大きさになってから

自分が狙われるとは思ってなかっただろうね!




釣りはいまいちだけど銛の腕は超一流です!


ついに丘から魚が狙える域まできましたwww




結局ヒラメもイカも釣れなくて家に帰ったのが朝7時


くたくたになったのでとりあえず爆睡!



起きてからタムケンにメールしたら夜飲みに来るって言うから

夕方から買い物に行くことにした



買い物のついでに山に一緒に登った叔母さんのところに

スズキを少し分けてあげようと思い半身だけ卸しました




一番大きいまな板を出してきてとりあえず測ったら


ピッタリ60㎝!!!


俺の突いた魚の最高記録かもしれない





とりあえず半分は今晩の我が家の晩御飯と

叔母さんの家に晩御飯用にすることにした


残りの半分が今晩の飲み用です!



買い物と仕込みが終わってから

hiroとタムケンとタムケンの奥さんと飲み開始!



今回はスズキ三昧です!




一品目スズキのカルパッチョ




薄く切ったスズキに塩をしてレモン汁と

ペッパーとオリーブオイルでシンプルに仕上げました




二品目はスズキのアクアパッツァ


ソテーしたスズキをトマトとアサリで煮る

味付けは塩とペッパーだけで十分です




もっとでっかい切り身を入れようと思ったんだけど

タムケンとタムケンの奥さんがまだ晩御飯を食べてないから

アクアパッツァから変更して


スズキの身を小さくして

スズキのアクアパッツァからのパスタ投入で



創作料理 スズキのアクアパッツァパスタw





これね~ とっても美味しかったのでお勧め!


空腹のタムケン夫婦も感激してくれました






次はスズキのソテー!

切身が肉厚で綺麗だね~





塩・ペッパー・小麦粉付けた切り身をソテーします

野菜とバルサミコ酢で盛り付けたら完成!



三品目 スズキのソテー





ちょっとやりすぎかなwww


ここでまさかのタムケン寝落ち!


タムケンは置いといて奥さんとhiroとスズキを味わう




さすがに獲りたてだけあって身も締まってて

とっても美味しかったです!



最後はやっぱり刺身だよね~

もちろん姿造りにしました! 60㎝をwww



四品目 スズキの姿造り




年に三回くらいしか使わな備前の大皿を出してきて

盛り付けたんだけどはみ出したw






さぁみんな食え!

いきなり料理が超ワイルドwww





獲りたてのスズキの刺身は最高でした!



結局、半身を全部4人で食べきりました


こんな美味しいものたくさん食べられて幸せです




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2012年10月19日金曜日

小鯵料理


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この時期は鯵を釣りに行かれた方

多いんじゃないでしょうか!


美味しいけど料理するのが大変よね奥さん!

ちなみに我が家は私が全部やっつけます・・・


ところでこの前タムケンとタムケンの奥さんと

小鯵をたくさん釣りました!


まぁ俺とタムケンは大物狙いだったんだけど

またしても惨敗でした・・・


小鯵美味しいからいいんだけどね

釣りすぎたから冷凍用の鯵フライ作り

こんなにたくさん開いてパン粉を付けました!



 マジで100匹以上さばいてパン粉つけた!

これをいつもの真空パック機で真空にしたら冷凍



 これでいつでも美味しい鯵フライが食べられる!


それから定番の小鯵の南蛮漬け




頭まで食べられるし美味しいよね~


普通小鯵っていったら南蛮か唐揚げなんだろうけど

やっぱり一番旨いのが刺身!!!


超面倒だけどね・・・




小鯵の刺身とタタキ






頑張って捌いたら本当に綺麗なお刺身ができました

ちなみに捌いた後の骨は唐揚げw




ちょっと大変だけど美味しい小鯵料理でした!





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2012年10月17日水曜日

まさかのロールケーキでお誕生会

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今年も恒例の

お誕生会の時期が来ました!


たまたまみんな

誕生日が近いんだよね~


今回はhiroとyataboyの合同で

お誕生会をすることになりました!


去年は松茸を採ってきて

七輪で焼いて食べたりしたんだけど


前回の投稿で書いたように

山のキノコは今年はまったくダメ


しかたがないから日曜日にタムケンと

美味しい魚を釣りに行きました!


誕生日会用の旨い魚と釣るぜ!


って気合入れて海に来たんだけど

暴風で波も超高いw



こんな日はまったく釣れない・・・

諦めかけた頃にデカい当たりが!!!




きた~!!!













でっかいフグwww


確かに高級魚には間違いないが・・・



これさばいて誕生日会の

メイン料理にするか!!!


とかタムケンと話してたら

この高級魚を狙う黒い影が・・・









 !!!














カモメさんもそうおっしゃってるので

フグさんは海に帰してあげましたwww


結局、小アジとか小魚を

釣っただけで終わった釣り


せっかくお誕生会なのにまいったね~

潜ったら何でも獲れるのに釣りは難しい!


しかたないから釣師屈辱の

スーパーに寄ってw


中トロのブロックとか

ハマチのブロックを買って

お肉とか色々買って帰りましたw



帰ってからすぐ料理開始!


豚カツが食べたいだの

ドリアが食べたいだの


みんな適当なことばっかり言ってくる




ここはレストランじゃねぇんだぞ!!!






でもとりあえず全部作っときましたw








釣った鯵はいつものようにフライ







小魚の刺身盛りw





そんな感じで釣りから帰って

時間がなさすぎて


大変だったけどなんとか

料理ができました!





そういえば毎回買ってるお誕生日ケーキ

ちなみにこれが去年注文したケーキ





タムケンの知り合いのケーキ屋さんで

いつも注文してるんだけど


今回は釣りしすぎてお店が閉ってた・・・



しかたがないからスーパーの

チャチなケーキを見てたんだけど

どうみても美味しくなさそう・・・



タムケンがこれなら買わない方がよくない?

って他の買おうとしてるお客さんがいるのに

営業妨害をしてたwww


まぁでも確かに買わない方が

よさそうな感じだった


残念だけど今回は

ケーキは無しにします!



って思って家に帰ったんだけど

神戸の親戚からたまたま

高級ロールケーキ が届いてた!


運が良すぎるwww

こんなことってあるかねwww



 ってことでロールケーキに

ロウソクを立てて


yataboy hiroお誕生日おめでとう!





Happy birthday !




2011

初めてのお誕生会

松茸狩りとお誕生会

お誕生日のヒラメ釣り

お誕生会の皿鉢盛り


2012

まさかのロールケーキでお誕生会

秋の刺身盛りでお誕生会


2013

俺達のお誕生会シャンパンで乾杯


2014

俺達のお誕生会 第一話 yataboyのイカ編

俺達のお誕生会 第二話 シマアジと乾杯編

俺達のお誕生会 第三話 太刀魚のソテー編

俺達のお誕生会 第四話 松茸と太刀魚の天麩羅編

俺達のお誕生会 第五話 お誕生日ケーキと酒編 

俺達のお誕生会 第六話 総集編




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2012年10月15日月曜日

雨の降らない松茸山

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かなりブログ放置してました


仕事は忙しいし、それなのに遊びまくってるしw

なかなかブログ書く暇がなくて・・・



ところで三連休の最初の土曜日は

我が家の松茸山に登りました!




去年の今頃はブログに松茸とか色々なキノコが採れた

キノコ狩りのお話を書きましたが今年はまったくダメらしい!


なんせ今年は俺の住んでるところはまったく雨が降らない・・・

キノコは菌だから雨が降らないと生えないんだよね~



どれくらい降ってないかというと一度も枯れたことがない

家の山からひいてる水が枯れてしまうくらい降ってない


我が家の飲み水は山水を使ってたから

これが枯れるととっても困る!


一応トイレと風呂は市水道を使ってるから大丈夫なんだけど

キッチンは山水を使ってるから水が出なくなった日は

外の市水道の蛇口から水をくんできて

料理したり皿を洗ったりと超不便でした!


キッチンも市水道にしようかと色々親父と考えてたんだけど

やっぱりせっかく綺麗で美味しい水があるんだから

料理に使う水も、飲み水も山水のままがいいよね~

ってなったので別な方法で対策を考えました


まず50メートルのホースを買ってきて

市水道の外にある蛇口につないで

そこから山水が流れてきて溜まるタンクまで引っ張る!



これでしばらく山水が回復するまでは

タンクに溜めた市水道の水がキッチに届くようになりました



問題は解決したんだけどやっぱりカルキの入った水はまずいね!

料理もなんか違う気がする!



東京に住んでた頃はスーパーでミネラルウォターの2ℓペットを

4本くらい毎週買ってすごい重くて苦労したのを思い出す



実家に帰ってからしばらくは蛇口をひねれば

美味しい天然の山水が出るのが嬉しかったけど



しばらくして慣れてしまった頃に水が枯れてしまって

今になればありがたみがよく分かる!





だいぶ話がそれましたがそんな感じでぜんぜん雨が降ってません

だけどそれでも山に登ってみるよね!


6時間山を歩き回ってあったのはこれだけ




カノコってキノコで

お汁に入れたりする滑りのあるナメコのような感じのキノコ



まぁこれはこれで美味しいんだけど・・・

天麩羅にもむかないし・・・


焼いても美味しくないし・・・







ようするに酒の肴にならないから不満なわけですw


結局他には何もないので帰りにアケビを採って帰りました




こいつの皮は天麩羅にしたら美味しいんだけど

キノコと一緒に料理したいよね~




まぁそんな感じで今年の秋はキノコのお話はダメかも

早く雨降ってくれ~!!!








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