俺達の田舎暮らし

2015年6月22日月曜日

天然日本鰻　第二話　ﾀﾑｹﾝにでかいのが！？

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前回からの続きです！

すでに鰻を釣った俺は

もう頭の中が料理になってるｗ

この後は俺が鰻を釣った

上の淵に移動しました

ﾀﾑｹﾝは絶対に釣ると

意気込んでます！

俺は余裕なので

星でも撮影しようかと思ったけど

星がでてない日でしたｗ

それにしても田んぼの側だから

カエルの合唱が半端ない！

アマガエルより

けっこう大きいけど

何ガエルなんだろうか？

そうこうしてると

ﾀﾑｹﾝの竿の鈴が

すごい勢いで鳴り始めた！！！

少し待ってから

もう一度すごいアタリがきたので

ﾀﾑｹﾝがおもいっきり合わせる！

その瞬間ドラグがギー！！！

ってうなった！！！

これはそうとうでかいぞ！

って思ったらどうやら

根がかりしたっぽいｗｗｗ

でも待て！あれだけいいアタリだったし

このタイミングで根がかりって

鰻じゃないかな！

鰻はすぐに石に隠れる習性があるから

逃げ込んだ可能性があると

ﾀﾑｹﾝに伝えてあげた

ﾀﾑｹﾝもラインを張って

出てくるかな～！？

って言いながら辛抱してます！

すると竿に反応が！

出た～！！！！

ここから一気に巻いていく！

竿がすごいしなってる！

釣れました！！！

これがﾀﾑｹﾝの釣った鰻

俺が最初に釣ったのより

はるかに大きな鰻です！

もう二人とも大興奮でした！

この鰻が貴重な時代に

それも天然物を二人で

今から食べられる！

やりました～

今晩は最高の酒が飲める！

毎日毎日、一生懸命働いてる

ご褒美かもしれないね♪

それでは続きは次回です

天然日本鰻　第一話　夜釣り開始

天然日本鰻　第二話　ﾀﾑｹﾝにでかいのが！？

天然日本鰻　第三話　鰻割包丁

天然日本鰻　第四話　ﾀﾑｹﾝの鰻の大きさ

天然日本鰻　第五話　鰻をさばく

天然日本鰻　第六話　鰻の蒲焼と白焼き骨揚げ

 天然日本鰻　第七話　鰻で酒をくらう

一人飲みシリーズ　第八章　天然鰻の白焼き

一人飲みシリーズ　第九章　天然鰻の骨揚げと胡瓜

できるだけ私の見たものや

喜びがそのまま伝わるように

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2015年6月21日日曜日

天然日本鰻　第一話　夜釣り開始

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休みがない状態が

すでに１ヶ月半くらい続いてますｗ

でもだいぶ慣れてきたので

土曜日の仕事が終わってから

ﾀﾑｹﾝと久々に釣りに行きました

もちろん日曜日も仕事なので

近場の川で釣ることにした

ちなみに潜る漁は

７月１５日まで禁漁なので

この時期は普段海に行ってます

でも一昨年にﾀﾑｹﾝと

土用の鰻を釣ろうって話になって

夜釣りに行こう！シリーズを

書いたのを見てくれた

人もいると思いますが

あのときは結局鰻は釣れなくて

でっかいナマズが釣れたオチでしたｗ

でもなぜか土用の丑の日が

二度ある年で

リベンジ編の続・夜釣りに行こう！

シリーズで見事に

ﾀﾑｹﾝが土用の丑の前日に

鰻を釣ってくれました！

今年は仕事が忙しく

遠出できないし鰻がいつもの川で

釣れることが分かったし

今日はﾀﾑｹﾝと鰻を釣りにきました

釣るとなったら

地元のおじいさんに

色々情報を聞いたりして

釣れる時間とかを教えてもらいました

だいたい夜８時くらいから

夜１０時くらいまでがいいそうです

今回は極太のミミズを３パック購入して

夜の７時半くらいからセッティング完了

今回は椅子も用意して完璧ｗ

やっぱまだ明るいうちから

準備するのが楽でいいね！

俺のは投げ竿だけど

アングラーのﾀﾑｹﾝは

シーバスロッドに俺の作った

鰻のエサ仕掛けを付けて投げてますｗ

日が落ちてから真っ暗になりました

竿には鈴を付けてるから

魚がかかれば竿先の鈴が

リンリン鳴って教えてくれる

でもね～まったく反応がないまま

真っ暗の中二人で待つのみｗ

俺の竿はもう一本

上の深いところに投げておいたけど

そっちも一度鈴が鳴ったきり

まったく反応がない

飽きっぽいﾀﾑｹﾝはすでに

場所を移動することを考えだすｗ

まぁ待てって！

エサ釣りは待ちが基本だから！

とﾀﾑｹﾝに言い聞かせながら

釣れない釣りが続く

９時まえになった頃に

上の淵に投げておいた

竿を上げてみることにした

すると・・・

なんか反応がある！！！

リールを巻いていくと

けっこう重い感じだ！

とはいえ夜釣りで釣れる魚は

色々いるので何か分からない

かなりリールを巻いた頃

引きがけっこう強いので

期待が高まっていく！！！

もしかして～

ヘッドライトで水面を照らすと

この長さは間違いない！！！

やりました！

一匹目からいきなり鰻でした！

ﾀﾑｹﾝに持ってもらって

撮影しました！

前回あんなに苦労した鰻が

今回はあっさり釣れましたｗ

いや～　これは嬉しいね～

この川はけっこう鰻がいるけど

潜って突くのとは

違う嬉しさがあるね～

二人ですごく盛り上がりました

もう俺はけっこう満足したけど

ﾀﾑｹﾝはすごくやる気になってた

場所を変えようって

言ってたのにねｗ

次回はﾀﾑｹﾝが

釣ってるくれるでしょうか！？

続きはまた今度

一人飲みシリーズ　第九章　天然鰻の骨揚げと胡瓜

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2015年6月20日土曜日

一人飲みシリーズ　第七章　広島風お好み焼き

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妹が甥っ子を連れて

しばらく遊びに来てたんだけど

今晩はお好み焼きがいいと

リクエストしてました！

そういえばこのブログに

お好み焼きを作ってるのを

一度もアップしたことがないね！

本日はryoさんの

簡単お好み焼き講座ｗ

そして今晩の一人飲みは

お好み焼きで一杯やることにします

タイトルには書いたけど

広島人は広島風お好み焼きとは

言いたくない！

だってこれがスタンダードな

お好み焼きだと思ってるから！ｗ

まぁそんなことはどうでもいいんだけど

みんながお好み焼きを食べ終えて

ホットプレートが空いたので

自分のを焼くことにしました

まずは生地を作ります！

広げて気付いたけど

ちょっと水が少ない生地だ・・・

でも母ちゃんが作ったから

文句は言わなかったけどｗ

次はモヤシとキャベツを

山盛りにします！

続いて豚バラを敷きます！

そして天かす

あとイカ天を入れるんだけど

見当たらないから

母ちゃんに聞いたら

あんたこのまえビール飲みながら

全部食べとったよ！

って言われた・・・

そういえばそうだった・・・

気を取り直して次に行きますｗ

ここ重要なんだけど

最初の粉を溶いた生地を

上から軽くかけていきます

このあとすぐにヘラを二つ使って

ひっくり返します！

周りに野菜が散らばったら

生地の中に入れていきます

生地の中でたっぷりの

キャベツとモヤシが蒸し焼きになります

ここからが重要！

このみは人それぞれだけど

俺はお好み焼きの美味しさは

しっかりとキャベツとモヤシに

火を通すことだと思う！

回転の速い流行ってる

いかにも観光客用のお好み焼き屋は

焼きがあまくて美味しくないことが多い

利益重視だとどうしも客の回転を

早くしないといけないから

そうなるんじゃないかなぁって思う

まぁあくまで俺の個人的な意見だけどね

ちなみに何度か押さえながら

しっかりと水分が抜けるまで

焼いたお好み焼きがこちら！

あんなり山盛りのキャベツが

すごく薄くなりました！

次は焼きそばを焼きます！

最近広島ではお好み焼き用の

焼きそばもでてます

焼きそばをお好み焼きに

食べさせた状態ｗ

これで二段盛りになりました！

最後は卵を割って

ヘラでのばしていきます！

この卵の上に載せます！

これが豚玉ソバってやつね☆

下から順番に

卵、ソバ、モヤシ、キャベツ

豚バラ、天かす、生地

お好みの総合商社やぁ～！ｗ

あとはソースとネギで完成！

うまそ～！！！

今日も楽しい一人飲みですｗ

あとはからしマヨをかけたり

冷蔵庫にあったキムチを一緒に食べたり

楽しくて美味しいビールでした♪

これがワシらの

ソールフードじゃけーねーｗ

ところで明日から

一人飲みシリーズを少しお休みして

通常田舎暮らしに戻ります！

お楽しみに～

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昨日は３１人の方に

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ありがとうございました　

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2015年6月19日金曜日

一人飲みシリーズ　第六章　ヨコワのトロ

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家に帰ると母ちゃんが

今日はヨコワを買ったんよ～

って言ってた！

ちなみにヨコワとはマグロの

子どものことです

話によると鮮魚コーナーで

閉店直前に行ってみたら

１０００円で売られてたとのこと

売っていたのは皮つきブロックで

刺身用と書いてあったらしく

かあちゃん頑張って刺身にしたらしい

驚いたのはこのあとです！

ヨコワは子どもなのであまり

油がのってないことが多いけど

なんとほぼ大トロ並みでした！

妹も帰っていたので

みんなでいただいても

まだ残っていました！

１０００円なら本当にお得です！

まずこちらが大トロの部分

ここが中トロ！

それから赤身！

これは綺麗じゃないですか！

一人晩酌用に少しもらった！

いや～！

このトロ美味しいじゃないの！

今回は買った魚で

しかも母ちゃんが料理したもの

俺達の田舎暮らし的には

ちょっとなしな感じですがｗ

けっこう美味しかったので

満足でしたｗ

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2015年6月18日木曜日

一人飲みシリーズ　第五話　生湯葉

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まったく休みのない

可愛そうなryoさんの

一人飲みシリーズが続いてます！

もうちょっと書いたら

また普段のブログも書くので

待っててくださいね～

さて本日のお話ですが

この日は土曜日が午後から

仕事になっていたのでｓ

彼女と午前中に買い物に

行ってきました！

行ったのはいつも行ってる

広島県世羅郡世羅町

豆腐工房ちだち！

最初の三枚は

同じ写真を使い回してすいませんｗ

欲しかったのこの週末限定の生湯葉

これが本当に美味しい！

そしてこの豆乳ソフトはもっとうまいｗ

今、尾道松江道が開通したので

世羅町はすごく近くなりました

開通して初めて通ったけど

本当に近くて驚きました！

このあと夜まで仕事をしてから

ついに晩酌のときがきましたｗ

何種類も豆腐を売ってるけど

俺の大好きな豆腐はこちら

生湯葉豆腐　湯葉　

そして最近売ってる新商品の

焼いて食べる専用ガンモ！

このガンモがうまいのよ！

まず豆腐の美味しさは

言うまでもないんだけど

厚みがちょうどいいね！

中のしっとりした部分と

焼いたあとにコンガリした食感が

すごくよく合う！

素材の味が本当によく分かる

美味しいガンモです！

そしてこの生湯葉は

しっとりしてとろけるような美味しさ

京都からすごく高級な生湯葉を

何度か取り寄せたことがあるけど

それに負けない美味しさです

しかもけっこうリーズナブル！

週末限定である意味

サービス品みたいな感じなんだけど

とにかく絶品です！

あとちょっと変わった豆腐がこちら

生湯葉豆腐！

まず味は湯葉のようにクリーミー

すごく甘味が強い

よく売ってるクリーミー豆腐みたいな

感じとはまったく違って

甘味のを少なくした

すごく高級なプリンのような感じｗ

でもこの感じが豆腐でだせるのは

すごいと思う！

表面が少し厚くなっていて

湯葉の層が厚めに張り付いるよな感じ

これがまたうまいんだよね～

このお豆腐は出汁で食べるよになってます

完成しました！

シリーズ第五話はお豆腐です

この生湯葉も！

この焼きたてのガンモも！

酒と一緒に食べたら最高です！

そして出汁で食べる

上品な生湯葉豆腐も最高です！

今日もいい酒が飲めました！

近くの方は是非買ってみてください

ここのお豆腐は絶品です☆

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