アコウと鯵の盛り合わせ

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前回からの続きです


今回はサバをメインに釣りに行ったけど


アジも高級魚のアコウも釣れた

このアコウはﾀﾑｹﾝがルアーで釣った！

これくらのサイズなら

買うとけっこう高いよね！

【活〆】天然 アコウ・キジハタ（大）1kg〜1.5kg【瀬戸内産・高級魚】

それから前回書いてた

アジもお刺身にしました！

今回はアコウもアジも姿造り！

前回の釣りは雑魚ばっかりで

盛り合わせにしたけど

やっぱアコウが鎮座すると

盛り合わせの雰囲気が違うね！

この透き通った

クセのないアコウのお刺身は

とっても美味しいからねぇ！


もう少ししたらみんなが

飲みに来るので

あとはメインのサバを用意しないと


今晩は久々に楽しい飲みになるね♪

続きはまた明日

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鯵切り包丁と小魚さき包丁

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前回からの続きです！

サバとかアコウが釣れた後は

ﾀﾑｹﾝと二人でずっとアジを釣っていたので

数はけっこうあります！

これくらいは唐揚げにすると

骨が残るから嫌われるサイズですが

私はフライにも刺身にもなる

この大きさが大好きです！

これは藤原さんに作ってもらった

銀三の鯵切包丁！

一般的に三寸五分(105㎜)までが鯵切

それ以上が小出刃、出刃となっていきます

ちなみにこれは三寸(90㎜)です！

藤原さんのこの銀三は

鍛造ではないにしても

コスパ最高です！


三寸、三寸五分、四寸と

買わせていただきましたが

全部で一万円をはるかに下回る

超破格の包丁！


カメラ的に言うとエントリーモデル

って感じで気軽に扱えて重宝してます



この一番小さい鯵切りは

アジのウロコやゼイゴ取ったり

するのにも便利です！

ウロコを取ったお刺身用

残りはフライ用に開きました

今回はちゃんと背開きｗ

みんなが来る直前まで

冷蔵庫に入れておきます

それからもう一本特殊包丁で

小魚さき包丁を持っています！


豊永刃物製作所で購入しました

これ本当に便利だし銀三なのによく切れる

まぁ値段もそこそこいいですが

ただ鍛造の銀三にしては

かなりお買い得だと思う！

これだけ銀三が揃ってるところも

珍しいのできっと扱いも

全て熟知されてると思う！

切れ味は白や青の鋼と

遜色ないくらいに切れます

こっちはカメラ的に言うと

ハイアマチュアモデルって感じ

小魚さき包丁は専用包丁だから

小さいアジも簡単！

半分はお刺身で半分はたたきにします

まだこの二本はブログで

紹介してなかったから

つい包丁のお話になりましたが

もうちょっと書きますｗ


ちなみに鍛造の銀三は

分かりやすいように全て

白水牛八角の朴にしています


前に載せたヤツね！

それからフラッグシップ系の

極上かすみや本焼は黒檀で統一

まぁそれはまたネタがないときにでも

包丁の話だけひたすら書きますｗ

さてお話がそれましたが

お刺身の続きはまた明日！

ちなみに明日はアコウのお刺身です

お楽しみに～

堺菊守 和包丁 銀3 出刃 105mm【庖丁 業務用ナイフ 和包丁】【水牛】【片刃】【業務用】

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常夜灯の真下でサバ釣り

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久々に釣りのお話！


ﾀﾑｹﾝと二人で瀬戸内海へ釣りに来ました

前回と同じ場所です


秋のお楽しみはいつもサバ釣り


たまたま見つけたポイントで

大きなサバの群れが海遊してくる



今までの経験からして

ここは満潮前後しか釣れない



まぁ海釣りってそんなもんだけど


とくにここでサバを釣るときは

その時間以外は釣れたことがない


到着したのは深夜の満潮直前



ここから3時間くらいが勝負かな？


この日は満月の大潮です！

サバ釣りだから大潮はいいとして

満月はどうかなぁ


今まで満月で良かったことがないけど



ちなみに釣りをしたい場所は

いつものように先客がいるので

別の場所から釣ります



あの場所が空けばいいのになぁ


って思って別の場所で釣りをしていると

満潮になった時間くらいから


そこにいた数人の若い釣り人が

帰り始める！



マジかぁ！！！



何を狙って釣りに来たのか知らないが

間違いなく今からが勝負の時間でしょ！



まぁ深夜だから

終わりにしたのかもしれないが

とりあえずラッキーだ！


でも俺は釣りの荷物がいっぱいなので

身軽なアングラーのﾀﾑｹﾝに電話して


先頭が空きそうだからすぐに

場所をおさえて！


ってお願いしました




ﾀﾑｹﾝがさっさと先頭を陣取ってくれたので

俺はゆっくり移動できました！



ﾀﾑｹﾝによるとめちゃくちゃデカイサバが

さっきまで真下で泳いでたとのこと


波止の先頭は常夜灯があるので

水面がよく見える


仕掛けは遠投仕様にしてきたけど

真下にオキアミを撒いてみた・・・






サバが湧いてますｗｗｗ






サビキを投入したら真下で一瞬で釣れるｗ

中にはけっこう大きなサバもいました

いつもここでサバを釣るときは

9～１０号のサビキをつけます

ハヤブサ リアルアミエビ　HS200　針10号−ハリス3−幹糸5号

カゴから二本針を付けて

イソメを付けておきます

ハヤブサ ひとっ飛び　天秤　カゴ釣り五目　新アジ鈎仕様　HN108　針9号−ハリ...

サビキでそのまま釣れることもあるし
下に付けたイソメにくることもあります
釣れたのは今回も半々でした


それにしても入れ食いで
サバ折りするのが忙しくて大変！

でも爆釣したのは一瞬・・・

まぁもう食べきれないからいいや

だけど贅沢を言えば

遠投した電気ウキが

漆黒の海へ消える瞬間が

一番ワクワクして楽しいんだけど

今回は豆アジを釣るのと同じように

真下のサビキ釣りで釣れてしまいましたｗ

それからは見事に何も来なくなったけど

ﾀﾑｹﾝはカサゴやアコウを釣ってた

今日は大潮だから潮がいいみたいです！

夜が明けると今度は

小アジ以上 中アジ未満 

みたいなアジの群れがきました

こうなるとﾀﾑｹﾝは

エサ釣りに切り替える！

俺の竿でｗｗｗ

サバもアジもたくさん釣れました！

いや～久々の大漁です

楽しかったねぇ！

海を後にして長いこと走ると

ﾀﾑｹﾝの家に到着しました！

今晩の飲みの魚は十分あるので

ﾀﾑｹﾝも家族にお土産！

夜通し釣りをしたから

夜まで休んで今晩はみんなで飲みだ！

ところでﾀﾑｹﾝが持って帰った以外で

今回はこれだけ釣れました

ﾀﾑｹﾝの釣ったアコウ

けっこう大きいね！

今回の本命のサバ！

それから明け方たくさん釣ったアジ！

今晩は久々に楽しみだねぇ


アジフライとかアコウやサバのお刺身

なんでも作れるぞ～！！！



しばらく獲物飲みが遠ざかったので

次回からもお楽しみに～

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冬になりました

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さてさて！

お休みしてた間の書いてないネタが

まだ残ってるんだけど


さすがに季節感がなくなるので

今日は比較的最近撮った写真です

この晴れ間ももうすぐ見れなくなって

寒い寒い真っ白な世界に変わるんだろうなぁ

って思うとなんだか愛おしくなって

なんとなく写真を撮って歩きました

これが田舎の冬の景色だね！

母ちゃんが干し柿を作っていました

俺も今年は作りたいなぁ

それから冬苺が綺麗な実を付けてました

昔これでお酒を造ったよね！

あれもすごく楽しかった

それから大きな我が家の柚子の木

今年もたくさんの実が付いてます

白菜はまだ巻いてないけど

もっと寒くなるとどんどん巻いていきます

こっちは大根の葉っぱ！

生まれたときからずっと同じ

我が家の景色です

もうすぐクリスマスが来るけど

今年は曜日の関係で

クリスマスに餅つきになるかもね！


正月まであと少しです

クリスマスをして餅をついて

境港へブリを買いに行ったら

今年も終わり



さてお休みの間の書き残してるお話しを

明日からまた書いていくので

みなさんお楽しみに！


ちなみに明日からサバ釣りのお話しです

おかげ様で大手二つのサイトの

田舎暮らしカテゴリーで

ダブル一位になりました！

応援してくださるみなさん

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