俺達の田舎暮らし

2017年5月6日土曜日

つくしとタケノコ

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妹が三人目の出産で

姪っ子のめいちゃんと

甥っ子のあっくんを連れて

里帰りしています！

ちなみに土日は家の仕事があるので

休みはほとんど実家にいます

4月の半ばの頃なんだけど

仕事が終わってから夕方

家の周りのつくしを採りました

家のまわりにつくしがたくさん！

春の夕方はとっても綺麗です

次の日も家へ出勤して夕方

庭のタケノコを堀に行きました

みんなで探してると

あった！あった！

地面からタケノコが出てます

隣の竹やぶから

竹の根が塀を越えて

庭の柔らかい土から

生えてくる美味しいタケノコ！

めいちゃんと一緒に掘ります！

すると突然あっくんが走り出して

家に帰ってしまいました

面白くなかったのかな？

って思ったらオモチャの

雪遊び用のスコップを持って

戻ってきましたｗｗｗ

みんなで頑張ってる掘ります！

掘ってたら隣のにも

ちいさなタケノコがあったので

二本掘ることができました！

さぁこれをばぁばに

料理してもらおうね！

タケノコご飯を作ってもらって

持って帰りました

夜は嫁さんと二人で

タケノコご飯を食べました

これが今年最初に掘った

タケノコのお話しです

俺も一番下の妹が産まれるときに

母ちゃんともう一人の妹と

母ちゃんの実家に里帰りしてたらしいけど

そのときの記憶はないから

きっと二人は忘れちゃうだろなぁ

それが少し残念だけど

写真をたくさん撮って

妹に渡したから

大きくなってアルバムを見たときに

二人の記憶に少しでも

残ってたらいいなぁ

そんなことを思っていました

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2017年5月5日金曜日

兄さん家

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ちょっと前に取引先の専務が

俺達の田舎暮らしのファンで

飲みに連れていってもらった

お話しを書きましたが

4月に入ってから

ご自宅へ招待してもらいました

すでに専務ではなく

兄さんと呼んでいますｗｗｗ

ご自宅へお伺いすると

いきなり牛タンが用意してありました

こんなすごい牛タン初めて見た！！！

話を聞くとこの肉は

俺達がいつもBBQで使うとこと

同じ仕入れでした！

ここの肉本当に美味しいからねぇ

ただこの牛タンは

普通の人は買えないんだって！

そんな希少なお肉を

いきなり炭火で

兄さんが焼いてくれる！！！

これはすごい！！！

こんな素敵な光景は

俺達のブログにはなかった世界！

この焼けていく様！

久々に食べ物を見て興奮する！

レモンを搾っていただきます！

これヤバイってマジで！！！

広島県の北部には

ブランド牛があるんだけど

兄さんは仕事のお歳暮なんかで

年間かなり購入してるらしく

そういう人じゃないと

手に入らない牛タンなんだって！

これは今まで東京で食べた

どんな高級な牛タンより旨い！

これはまいったね！

今まで旨いものをたくさん

ブログに載せてきたけど

こういうのはなかったから

驚きました！

ところで兄さんは

今度、ソロキャンプをやりたいらしく

キャンプグッズを色々そろえてて

その話で盛り上がる！

俺達、キャンプはしないから

キャンプグッズに興味津々！

完全に影響されてますｗ

その後は奥さんがタラの芽の天ぷらや

前日から漬け込んだ美味しい

唐揚げを作ってくれました！

なるほど！

グルメな兄さんと料理上手な奥さん

だから俺のブログを見て

楽しんでくれてるわけか！

牛タンを食べた後は

ご自宅の中で飲みになりました

広くて綺麗なキッチンとリビング

カウンターがあって

高級な飲み屋さんみたい！

家具もとってもお洒落です！

ほとんど頂き物らしいけど

バカラのグラスがいっぱい！！！

そして俺はビールからワインへ

それから奥さんのお父さんの

自家製の酒をいただきました！

私、酒にはうるさいんですが

これはいい酒だねぇ！

もうかなり酔ってますｗｗｗ

それから最後のパスタが旨かった！

本当にクセになる味！

今でも食べたくなる

作り方を教えてもらったけど

ブログには書いちゃダメみたいｗ

本当にこんなに気分よく

お酒を飲めたの久々です！

たまには人に作ってもらうのも

いいもんだねぇ

それにしてもこれだけの

おもてなしをしてもらえたことに

とっても感謝しています

ブログ7年目で

ブログを通して素敵な出会いでした

兄さんは大きな会社の専務だから

俺の知らない世界をたくさん知ってて

もちろん苦労もたくさんしてるから

話も新鮮ですごく面白い

そして超が付く食通！

ここまで食べ物の話を

語り合える人に初めて出会った

それから奥さんは

お料理がとっても上手なので

前に特注した銀三の柳刃包丁を

プレゼントしたら

とっても喜んでくれました

ところで今度は兄さんを

我が家でおもてなしします！

いつも来る仲間以外に

ちゃんと料理を作るのは

初めてなのでちょっと楽しみです

それにしてもいつもの

あの部屋にお招きするのは

ちょっと気が引けるんだけど

兄さんはどうしても

ブログで観てきたあの部屋で

酒が飲みたいってことなので

いつもの部屋で

いつものように料理をすることにしました

今は何を作るか

献立を考えてるところです！

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2017年5月4日木曜日

4月になった頃

妹が三人目の出産で

里帰りすることになりました！

妹の旦那が連れてくるので

何か美味しい料理で

おもてなしをしたいんだけど

忙しくて釣りに行く暇ないし

仕事終わってから魚屋覗くしかないかな

って思ってたらegaから電話が！

職場の人と釣りに行って

アイナメを釣ったらしい

それも45㎝！！！

しかもくれるらしい！

アイナメは今が旬だからねぇ

これだけでかい鮮魚となると

超高級です！！！

いや～いいものもらった⭐

肉厚ですねぇ！

すごく綺麗な身です

久々に出てきました！

青二本焼一尺の柳刃包丁

アイナメは皮も美味しいので

湯引きにしていただきます

熱湯に潜らせると

クルっと丸まります！

それを氷水で締めると

表面はしっかりした歯応えで

中はゼラチン質の美味しい

お刺身ができます！

せっかくなので

姿造りにしました！

これでおもてなしの

美味しい料理ができました！

やっぱり春のアイナメは最高でした！

とくに俺達の住む広島では

人気の魚なので

デパ地下とかで刺身用の

アイナメを購入しようと思うと

この時期なら目玉が飛び出るくらいの

超高値で売られています

まぁ45㎝のアイナメとか

売ってるの見たことないけど

最後はアラ汁にしていただきました

根魚のアラ汁って本当に美味しい！

面白かったのは4歳の姪っ子も

2歳の甥っ子もこのお汁を

すごく気に入ってました！

子どもって美味しいものが

本当によく分かるよねぇ

ところで釣ってきてくれたegaには

こんなふうに料理して食べたよ！

って姿造りの写真を送ったんだけど

後日、一緒に釣りに行った

会社の人達に見せたら

これ店で料理してもらったんじゃないん？

って何度も聞かれたらしいｗ

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