きのこ狩り 第十一話 焼きクロカワ

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前回からの続きです

舞茸、フウセンタケ、コウタケの

天ぷらと松茸のすき焼きで

婿殿と酒を飲んで

楽しい飲みも後半になってきました

ここで登場したのが

天然のクロカワです！

さっき叔母と採ってきたやつ

これが市場に出ることは

ほとんどないと思う

見た目は真っ黒なキノコです

親父におい！あれを焼いてくれ！

って言われたので

この日に採ったこのクロカワを

最後の酒の肴にします！

こいつの食べ方はよく洗って

焼くのみですｗｗｗ

たぶん他の食べ方は

何をやってもあまり美味しくない

そのかわり焼いたクロカワは

しっかりした歯ごたえと

苦味があって

酒飲みにはたまらないキノコです

鮎とかサンマの苦い腸が好きな

酒飲みには分かる美味しさです

子どもの頃は

こんなもの何がうまいんだ・・・

って思ってましたが

今はこれで酒を飲むのが好きです

人によっては松茸より

クロカワの方が好きな人も

いるくらいクセになります

焼きあがったので

親父のところに持っていきました

親父は嬉しそうに裂いてます！

今日の酒は賀茂鶴！

婿殿も酒が強いので

楽しい酒になってます

そしてクロカワをとっても

気に入ってました

これ本当に酒飲みのキノコだわ～

ここからさらに熱燗にかわるｗ

ちなみに本日の猪口二つは

宮島のお砂焼きです！

砂を混ぜたお砂焼きは

底が少しだけ白銀に光って

なんだか湧水のような

感じに見えるのが好きです

これは我が家の所有なので

あまり俺達の飲みには

使ってませんが個人的に大好きです

大阪生まれの婿殿は

都会育ちなので自然の

我が家の料理が大好きみたいで

来るのをいつも楽しみにしてくれてます

夏には鮎を焼いて出しましたが

今回は松茸が振る舞えてよかったです

それにしても若いからか

酒が強いので明日も山登りの

私は先に寝ましたｗ

ところで十一話まで書いた

きのこ狩りシリーズですが

まだまだ続くんだけど

ちょっと書いてる方も

飽きてきたのでｗ

次回から何話か別のお話を入れて

またきのこ狩りシリーズに

戻りたいと思います！

きのこ狩り　第一話　初松茸

きのこ狩り　第二話　カノコとショウゲンジとホウキタケ

きのこ狩り　第三話　コウタケとフウセンタケとシャカシメジ

きのこ狩り　第四話　キノコの天ぷらと炒め物

きのこ狩り　第五話　焼き松茸

きのこ狩り　第六話　俺達だけのキノコ狩り

きのこ狩り　第七話　松茸と落ち鮎

きのこ狩り　第八話　松茸の天ぷら　と　落ち鮎の塩焼き

きのこ狩り　第九話　びくいっぱいの香茸

きのこ狩り　第十話　天然舞茸と松茸のすき焼き

きのこ狩り　第十一話　焼きクロカワ

きのこ狩り　第十二話　香茸を回収

きのこ狩り　第十三話　クリフウセンタケの天ぷら

きのこ狩り　第十四話　シャカシメジ飯

きのこ狩り　第十五話　飲みのキノコを準備

きのこ狩り　第十六話　松茸と香茸と占地の天ぷら

きのこ狩り　第十七話　生酒と松茸の土瓶蒸しと寿司

きのこ狩り　第十八話　焼き松茸と焼きクロカワ

きのこ狩り　第十九話　秋の飲み総集編　

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きのこ狩り 第十話 天然舞茸と松茸のすき焼き

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前回の叔母とコウタケを

採って帰ってからの続きです！

おそらく

ブログを見てくださってるみなさんは

色々なキノコが生えるんだな～

って思われていることと思います

でもこの辺りでは

ポピュラーなキノコ

舞茸は生えません！

舞茸って確か東北とかによく

生えるキノコじゃないのかな

でも広島県の北部の

最北端に近い辺りでは

舞茸が生えるんです！

広島県の北部の最北端は

たまに北海道より天気予報で

気温が低いことがある土地です

ちなみにこの舞茸が生える場所は

俺達が渓流釣りをしてる辺りです

俺の家からは車で３０分

北へ行ったところなんだけど

スキー場もあるくらい寒い場所です

車で３０分でそんなに変わるの？

って思われそうですが

大違いの雪の量と寒さです

それで実はここに

親戚が住んでるんだよね～

それで親父がこの時期に

毎年、親戚からもらってくる

これが天然の舞茸です！

サッカーボールみたいな大きさｗ

こんなの俺の地域には生えないから

もらうとすごく嬉しい！

たまに天然のキノコを

人にあげるとすごく喜ばれるけど

その気持ちはこれを貰うとよく分かるｗ

ところでこの日は

兵庫に嫁いだ妹夫婦が

泊りに来てます！

本当にいい日に来たもんだｗ

俺よりだいぶ年下の

可愛い婿殿のために天ぷらを

作ることにしました

いただき物の舞茸

採りたてのコウタケと

フウセンタケです！

三種の天然キノコの天ぷら

まずはこの天然舞茸の

天ぷらでビールをいただきます

天然の舞茸って

ビックリするくらいしっかりしてて

歯ごたえがある！

売ってる栽培のはフニャフニャで

すぐボロボロになるけど

これは全然別物ですな～

そしてなにより味がいい！

婿殿も全種類食べて

とっても喜んで食べてました

続きまして産地ならではの暴挙！

松茸のすき焼きｗｗｗ

俺の家の近くの親戚のおじさんは

もちろん松茸狩りに行きますが

松茸の入らないすき焼きは

すき焼きじゃない！って言って

松茸が生えるまで

すき焼きをしない徹底ぶりｗｗｗ

この辺りでは普通にやりますが

松茸が入ったすき焼きは

香りも味も抜群にいい！

すごくいい出汁が出るんだよね～！

みんなで酒を飲みながら

秋の楽しいすき焼きになりました


さらに後半のお酒のお話に

次回も続きますのでよろしく

お願いします！

きのこ狩り　第一話　初松茸

きのこ狩り　第二話　カノコとショウゲンジとホウキタケ

きのこ狩り　第三話　コウタケとフウセンタケとシャカシメジ

きのこ狩り　第四話　キノコの天ぷらと炒め物

きのこ狩り　第五話　焼き松茸

きのこ狩り　第六話　俺達だけのキノコ狩り

きのこ狩り　第七話　松茸と落ち鮎

きのこ狩り　第八話　松茸の天ぷら　と　落ち鮎の塩焼き

きのこ狩り　第九話　びくいっぱいの香茸

きのこ狩り　第十話　天然舞茸と松茸のすき焼き

きのこ狩り　第十一話　焼きクロカワ

きのこ狩り　第十二話　香茸を回収

きのこ狩り　第十三話　クリフウセンタケの天ぷら

きのこ狩り　第十四話　シャカシメジ飯

きのこ狩り　第十五話　飲みのキノコを準備

きのこ狩り　第十六話　松茸と香茸と占地の天ぷら

きのこ狩り　第十七話　生酒と松茸の土瓶蒸しと寿司

きのこ狩り　第十八話　焼き松茸と焼きクロカワ

きのこ狩り　第十九話　秋の飲み総集編　

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きのこ狩り 第九話 びくいっぱいの香茸

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長いことキノコ狩り編を

書かせていただいてます

今年は何年かに一度の

豊作年なので毎週山ｗ

前回コウタケを大量に採りました

これで俺としては十分なんだけど

まだあと一カ所すごくたくさん

コウタケが生える場所がある

それは俺が田舎に帰った４年前

まだ仕事が決まってなくて

親父と毎日山に行ってましたｗ

親父について山を４時間

登ったところにたくさん

キノコが生える場を教えてもらった

その場所は誰かの所有の

山ではないので色んな人が

キノコを採りに来る場所

まぁだけどかなり山の上なので

近年は採りに来るひとは

俺達以外に２組くらいだと思うけど

生える場所は決まっているので

親父は真っ先にその場所へ

向かっていた

その途中の谷底に

なんだかキノコらしきものが見えた

かなり急な斜面の底

だったのでほっとこうかと

思ったんだけど

どうしも気になったので下りてみた

するとびっくり！！！

谷底の小さな谷川と山の境目に

ずら～っとコウタケが並んでる

１００ｇ　１０００円の高級キノコが

見たこともないほど！

こんな谷底誰も見つけて

ないだろうから誰も知らない

すごい場所を発見した！

ここで獲れるコウタケは

背負ってるビク３杯はある

その年は親父と二日連続採りに行った

親父がコウタケの生える場所を

見つけたら一財産見つけたのと

同じくらいの価値だと言ってた

すごい財産を見つけた！

そんなすごい場所なんだけど

それ以降親父が毎年採ってたら

だんだん生える位置が

上の方に上がってきてて

最近では道から見つけれるこが

できるくらい上がってきた

上から谷底まで並んで生えて

さらに谷底から真横に

ずら～っと並ぶ！

生える場所が広がってる感じ

でれで親父が今年は

体調が悪くて山に登らない

俺もあそこまで行くのは

ちょっとつらいので行きたくないｗ

でも親父が人に見つかったら

来年から採れなくなるかもしれないので

頑張って採ってこい！

と命令が下りましたｗｗｗ

行くしかないかね～

まぁもう採られてるかもしれませんがｗ

ということでとりあえず叔母と出発！

早朝の畑が綺麗です

キノコ狩り日和だね～

山に入るとイグチがあった！

食べられるけど

美味しくないキノコではないので

採らないけど

今年は色んなキノコが生える

こんな年は山を歩いてると

すごく楽しい気分になる

今日の目的は

コウタケだけど松茸も

たくさん生えてました

それからちょっと遅めに生える

クロカワというキノコ

この辺りではクロッコといいます

可愛い名前だけど

味は超大人ですｗｗｗ

苦味があて焼いて食べる

酒飲みは好きな人が多いけど

普通の人は喜ばないかもね

ちなみに俺は大好きです！

これと日本酒はたまりません

すでに三時間は歩いたかな

すごく疲れたので

ここで休憩にしました

そこからさらに三時間かけて

たどり着いたのが

このコウタケがある場所です

うあわ～昔は

谷底にしか生えてなかったのに

こんな上まで生えてきてる

今年はもう人に

見つかったかと思ったけど

まだ誰も通ってないみたい

少し下りるとずら～っと

コウタケが続いてる！

やっぱりここはすごいね！

あの笹で見えないとこも

全部続いてます

写真だと角度が分かりにくいけど

かなりきつい傾斜です

だから今まで誰にも

見つからなかったんだと思う

一番下に降りると

こんな感じいっぱい生えてる

さらにここから

谷の横を這うよに

ずっと続いて生えてます

あと一週間早ければ

もっと綺麗だったんだろうね！

でも十分食べられます

残念ながら谷底までで

ビクがいっぱいになりました

あと手持ちの袋が二ついっぱい

これでもまだ三分の一しか採ってない

叔母に行く前に

いっぱいあるからリュックじゃなくて

ビクを背負っていきなよ！

って言ったのに



私は背負えない・・・

ってリュックで来たので後悔してたｗ

ところでこれを背負って

帰りは３時間くらいかかる

たぶん２０キロ近くあると思う

おまけに手にも袋を持って下山

手持ちは４キロはありそう

もはや修行でしたｗｗｗ

もう捨てて帰りたかったけど

１００ｇ　１０００円が

24㎏入ってるわけだから・・・

これは意地でも持って帰らねばｗ

帰り道叔母と

残して帰ったコウタケを

どうすか話合いながら帰った

できることならもうこんな

修行みたいなことはしたくないｗ

とりあえず無事に下山することを

考えることにしました

続きはまた今度です！

きのこ狩り　第一話　初松茸

きのこ狩り　第二話　カノコとショウゲンジとホウキタケ

きのこ狩り　第三話　コウタケとフウセンタケとシャカシメジ

きのこ狩り　第四話　キノコの天ぷらと炒め物

きのこ狩り　第五話　焼き松茸

きのこ狩り　第六話　俺達だけのキノコ狩り

きのこ狩り　第七話　松茸と落ち鮎

きのこ狩り　第八話　松茸の天ぷら　と　落ち鮎の塩焼き

きのこ狩り　第九話　びくいっぱいの香茸

きのこ狩り　第十話　天然舞茸と松茸のすき焼き

きのこ狩り　第十一話　焼きクロカワ

きのこ狩り　第十二話　香茸を回収

きのこ狩り　第十三話　クリフウセンタケの天ぷら

きのこ狩り　第十四話　シャカシメジ飯

きのこ狩り　第十五話　飲みのキノコを準備

きのこ狩り　第十六話　松茸と香茸と占地の天ぷら

きのこ狩り　第十七話　生酒と松茸の土瓶蒸しと寿司

きのこ狩り　第十八話　焼き松茸と焼きクロカワ

きのこ狩り　第十九話　秋の飲み総集編　

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