雑魚の唐揚げ

前回は買ってきた魚でしたが

今度は釣ったお魚で料理します


大物狙いのエサとして

釣ってたアジの残りｗ


あとはカサゴとキス

まぁこの後釣った大きなカレイが

控えてるわけですが

長い読者の方は分かると思いますが

昔は俺達こんな魚しか釣れなくて

毎回小さい魚を必死で料理してたｗ

でもあの釣りが分からない頃が

一番ワクワクして楽しかったかもね

あれから多少釣りも分かってきたし

料理もだいぶうまく作れるようになった

だから小さい魚を料理すると

ちょっと昔を思い出すよねｗ

さて！これから唐揚げを作るんだけど

ちょっと少ないので甘鯛を半身

ウロコを付けたまま残しておきました

甘鯛のウロコは薄いので

ウロコを付けたまま揚げると美味しい！

それでは唐揚げを作っていきますよ～

まずはカサゴから唐揚げ

背中に切り込みを入れておくと

骨まで揚がるので食べやすい！

見た目は少し悪くなるけど

しっかり揚げて

骨まで全部食べるのが好きです

エサ用に釣ったアジもしっかり揚げました

付け合わせに

レンコンとシシトウも揚げあました

魚は甘鯛、キス、アジ、カサゴ

美味しそうだね～

少し大きいカサゴは二匹います

二皿はカサゴと甘鯛の組み合わせ

こっちは小さいカサゴとキスと

甘鯛の組み合わせ

こっちはアジ三匹と甘鯛の組み合わせ

主にアジを釣った俺はアジの皿

egaはキスとカサゴを

釣ったのでキスとカサゴの皿

ゲストのﾀﾑｹﾝとhiroは大きいカサゴの皿です

雑魚の唐揚げですが四人分きっちりあると

いい感じの酒の肴になるね！

最近あまり唐揚げを作ってなかったので

久々の唐揚げがたまりませんね！

さらに酒がよく進む！

オシャレに籠に盛り付けたけど

みんな籠を持って食べてますｗ

ﾀﾑｹﾝのカサゴは頭から食われてますｗｗｗ

egaも小さいカサゴを頭からいってますｗ

釣った魚はちゃんと料理して全部

美味しくいただくのが

俺達の田舎暮らしの楽しみ方です！



実際、料理する方は

大きい魚も料理しがいがあるけど


売り物にもならないような

小さい魚を使って美味しい料理に変えるのが

けっこう楽しかったりします


とくに魚種があるとさらに楽しい！

付け合わせや盛り付けは

全部自由だらいいよね～


俺自由が好きだらからｗ

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