俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2017年4月30日日曜日

ヤマメの炭火焼き


前回からの続きです

午前中はhiroとタムケンと渓流へ行きました








もちろん今晩は飲み!

でもタムケンは来れなくなりました・・・



まぁそれはしょうがないので

hiroと二人で今年最初のヤマメを楽しもう!





串を打ってから火を熾しました





この素敵な光景を見てくださいw







すげ~うまそうじゃないか!


ちょうど焼いてたらhiroが来て

一緒に焼けるのを眺めていました


春が始まったね~

幸せだねぇw


雪深い県北の山間の地に住む

私たちには春は特別なものです






さぁ焼けたので乾杯!!!





柔らかい川魚の繊細な身が大好きです




それから今回は南蛮も作りました!


試しに釣りの途中で採った

フキノトウの素揚げを付けてみた







意外にフキノトウの素揚げがよかった!


苦味がいいアクセントになって

甘酢とよく合うので酒の肴には最高でした



それにしてもヤマメの塩焼と

南蛮で酒を飲むって贅沢だね~




これを食べると春になったなぁ

っていつも思う!


毎年やってきたけど

やっぱり春の最初はヤマメだね


さぁ!次はあれを作らないと(^_^)


続きはまた次回です!


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