ヤマメの炭火焼き

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前回からの続きです

午前中はhiroとﾀﾑｹﾝと渓流へ行きました

もちろん今晩は飲み！

でもﾀﾑｹﾝは来れなくなりました・・・

まぁそれはしょうがないので

hiroと二人で今年最初のヤマメを楽しもう！

串を打ってから火を熾しました

この素敵な光景を見てくださいｗ

すげ～うまそうじゃないか！

ちょうど焼いてたらhiroが来て

一緒に焼けるのを眺めていました

春が始まったね～

幸せだねぇｗ


雪深い県北の山間の地に住む

私たちには春は特別なものです

さぁ焼けたので乾杯！！！

柔らかい川魚の繊細な身が大好きです

それから今回は南蛮も作りました！

試しに釣りの途中で採った

フキノトウの素揚げを付けてみた

意外にフキノトウの素揚げがよかった！

苦味がいいアクセントになって

甘酢とよく合うので酒の肴には最高でした

それにしてもヤマメの塩焼と

南蛮で酒を飲むって贅沢だね～

これを食べると春になったなぁ

っていつも思う！

毎年やってきたけど

やっぱり春の最初はヤマメだね

さぁ！次はあれを作らないと(^_^)


続きはまた次回です！

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