俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2016年9月4日日曜日

巨大アコウ 第二話 カサゴ炙り姿造り





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前回からの続きです!


タムケンとhiroと海へ潜ったんだけど

今回は50㎝を超える大きなアコウを突いた




ちなみに他の魚は

今回もスズキを突いてしまったw


もうスズキの突き方が完全に分かった!



あとは俺の突いた石鯛とカワハギ

タムケンの突いた極小石垣鯛www


それとタムケンが突いた後に

逃げたのをhiroがもう一度突いたカサゴw






とりあえずスズキを捌いて

家族の晩ご飯用にあげました


アコウを片身刺身にしてから

スズキはお吸い物用です


豪華な我が家の晩ご飯w




俺達の最初の料理はカサゴの炙り!


タムケンとhiroが突いたカサゴですw







これが旨いんだよね~!!!


ポン酢と醤油で交互に食べるw





とりあえず今日の海の獲物に乾杯!







それじゃあみなさん

いただいてください!






まずはこの美味しそうな

皮つきのお刺身をポン酢で!






やっぱりカサゴの刺身は最高だ!


炙った皮の触感がたまりません



カサゴは安定の旨さですw


一日海で泳いでから

獲物で酒を飲む瞬間は最高です!


タムケンが突いたのに

カサゴが逃げ出して

それをhiroがトドメを刺した話で

盛り上がりながら食べましたw



さて次の料理に行きますが

そのお話しはまた明日!



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