俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2016年2月15日月曜日

ワカサギ 第三話 ワカサギのアヒージョ





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前回からの続きです


タムケンと煮付けを肴に飲んでたら

hiroも飲みに来たので


ワカサギの料理を始めます


とりあえず天ぷらは

外せないんだけど


ちょっと作ってみたい料理がる!


東京に行った日の晩は

けっこう高級なスペイン料理屋で

ワインと料理のコースを食べたんだけど


そのときにタラの白子アヒージョが出て

すごい美味しかったので

俺もアヒージョを作りたいと思ってました


もちろんスーパーの食材で

作ったんじゃあ面白くないので

色々考えてたんだけど


フキノトウとワカサギの

和風アヒージョなんてどうかなぁって!


そんな妄想をしてたら

どっちも食材が手に入ったので

今回はフキノトウとワカサギの

和風アヒージョを作ります!


ただ問題はワカサギが少ない・・・



やっぱり天ぷらがメインだから

使えるのは三匹だけですwww


今度たくさん釣ったら

鍋いっぱい入れて作ろう


親父の持ってるアヒージョ用の鍋は

ワカサギ三匹に対して大きすぎるのでw

俺の15cmの銅のフライパンを

そのまま使うことにしました






釣り立てワカサギ

採り立てフキノトウ、畑のネギ

自家製ニンニクとタカノ爪


スーパーで買ったものは

マッシュルームだけです!





それから

秋にヤマセミのおばちゃんにもらった

銀杏が冷蔵庫に入れてあったので

これも入れてみよう!


もはやアヒージョと言えるかどうか

分かりませんがwww






たっぷりのオリーブオイルで

揚がっていく様がなんともいいね!






さあ完成したので

今日の頑張った釣果をいただきましょう!






これ超美味しいwww


フキノトウの苦味とオリーブオイルの

相性が最高にいい!!!





これを釣るまでどれだけ苦労したかw

hiroと今日の苦労を話しながら

いただきます!




ワカサギすげ~うまい!!!


この料理思った以上に

なんでも美味しくしてくれる


できればもっと食べたかったけどw



あと銀杏もいけるよwww





山菜の時期になったら

山菜アヒージョもいいね~


ってみんなで話しながら食べました


料理って何でもありだから楽しい



東京で食べた高級なアヒージョより

自分たちで集めた食材のアヒージョは

格別でした!







ワカサギ 第三話 ワカサギのアヒージョ








次回はメインの

ワカサギの天ぷらです!

お楽しみに~(^_^)


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8 件のコメント:

かんまま さんのコメント...

きれいなワカサギだね。
色も心なしかスーパーのとは違うような…
フキノトウのアヒージョとかのすごい^_^
オリーブオイルとニンニクって最強と思うわ。

ほげみ さんのコメント...

はじめまして。
いつも更新楽しみに拝見してます。
ふきのとうのアヒージョ、どんな味かすごく気になりました!
今度作ってみます。
いつも楽しい情報をありがとうございます。

匿名 さんのコメント...

ワカサギ少なくても数品てとこがさすがですね(^.^)
アヒージョは私もたまにやります(^.^)
オリーブ油も具材の旨味が移るので、最後はスプーンですくっての飲みになってしまいます(笑)
井上

ryo さんのコメント...

かんまま

それ思った!銀色が違うよね☆
フキノトウとオリーブオイルの相性が思いのほかよくて驚いた!
是非春になったら試してみてください。

ryo さんのコメント...

ほげみさん

いも観てもらってるもたいでありがとうございます!
素敵なブログですね☆お料理美味しそうです!
是非試してみてください(^.^)

冬はほとんど書いてないですが頑張って書きますね☆

ryo さんのコメント...

井上さん

アヒージョたまに作るんですね!さすがです☆
あの油がたまりませんよねwww

次回もお楽しみ~

はっさん さんのコメント...

次回の天ぷらが楽しみ!!
DJ tasuが、よだれたらしておるぞ!!
タベタイ…っとな(笑)


DJ tasu、
こちらでは幻の巨大魚黄金の魚釣り
命がけでしておりますぞー!

ryo さんのコメント...

はっさん

天ぷら最高だったよ~
それでは次回もお楽しみに☆

巨大魚ってなんだろw