俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2013年7月25日木曜日

夜釣りに行こう! 第四話 ナマズ料理



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前回の続きです!



鰻を釣りに行ったのに

まさかのナマズ落ちw



 しかも超でかいwww






頑張ってさばくしかない・・・


頭と骨を出刃でたたき切る!


なんかこういう光景を

よくTVで見るよね・・・



アマゾンの下流の魚屋さんが

でっかい包丁でナマズを

ぶった切ってる光景www



タムケンが横で

何もしないくせに



うわ~!!!!

うわ~!!!!

痛そう!!!



ってうるさいから

タムケンもたたいて黙らせといたwww



母ちゃんが見に来て



あんたら食糧危機がきたら大活躍じゃね!

お母さんは食糧難になったら食べるわ~



って言いながら去っていったwww



たしかにこの量はすごい!!!




これアマゾンの魚屋で売ってる状態w





本当に食うのか!?


って思う人もいると思うので

ナマズについて書くけど


ナマズって世界的には

すごく食べられてる魚です


アジア・南米はもちろん

アメリカもヨーロッパも食べる


スーパーで普通に売ってるんだって!


むしろ鰻はほとんどの

国で食べられてない!


だから食えるんだってw


ちなみに食べるの

人生二回目だけどねwww


潜ってるときに見つけてもスルーしてる

今回は釣れちゃったからしょうがないw


 食べると決めたのでとりあえず

畑の育てた野菜を収穫!


俺の育てたカモナスちゃん





まずはナマズのから揚げ!








ナマズに乾杯!!!


鰻に完敗www






ちなみに明日仕事なのに

この時点で夜中の11時半!


タムケンの服は俺の家で

洗濯してあげたwww



ところでから揚げは

けっこう旨かった!



水の綺麗なところだから

臭みも感じなかったし


ナマズ唐揚げ旨いじゃないかw


続きましてナマズと野菜の天ぷら

ナマズのかば焼き


ナマズフルコースwww



さすがに刺身で食う勇気はなかった・・・


地元では刺身で食べた話は

おじさん達から聞いたことあるけど


さて料理の完成!








天ぷらけっこういける!

アナゴ天の固いヤツって感じw





かば焼きは日本酒と一緒に!

これが鰻ならな~

悔しい!!!


しかも鰻とナマズって似てるくせに

夏バテ防止のビタミンAは

ナマズに含まれてないw



ちなみに味の感想は

油がない魚だから固い!


なんかね~油のない固い

ブリの照り焼きって感じ!


味自体は悪くないかな~

微妙な感想ですwww


やっぱり油がないから

油で揚げるのがいいかもね!


昔hiroと作ったナマズのフライは

美味しかった

ちょっと皮にクセがあったけど



ところで次の日に残ったナマズは

片栗粉をつけて揚げてから

鰻のタレで煮絡めてみた!



これはボチボチいけたかな







 旨そうでしょ!


ちなみにもう一匹は

タムケンのお父ちゃんにあげたw

ちゃんとさばいた状態でね!




さらにここから検証してみたんだけど

海外って今でこそ本マグロを食べるけど


昔は油が多すぎるって食べてなかったらしい


ヨーロッパの一番は

油の少ないカジキマグロ

って聞いたことがある


つまり海外の人は油っぽい魚が

あまり好きじゃないのかも


だから鰻も食べないんだろうね!



結論は油の少ないナマズは

海外では好まれて

日本では人気がないってことかな



まぁ俺達が土用の鰻の日に

鰻を釣れなかった事実は

何も変わりませんが・・・




・夜釣りに行こう! 第四話 ナマズ料理






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6 件のコメント:

mi♪ さんのコメント...

恐る恐る見に来たwww

うちの父の熱帯魚好きがこうじて、
20年位、熱帯魚屋さんやってたんだけど‥
卸屋さん主催のアマゾン・エンゼルフィッシュ試食ツアーなるものがあったよ(T_T)
1人、50万だったかなww誰が行くの?って感じだったけど、
ま、それから比べればまだなまずの方がマシなのかな‥。

でも、母ちゃんさんに1票!

Ryo Kiryuu さんのコメント...

miさん

それでも見に来てくれるんだねw

50万の熱帯魚食うツアー!
なんじゃそりゃあwww

釣りの話まではランキングクリックを
いっぱいしてもらってたのに

ナマズを食う話になってから
ランキングクリックが激減www


みんあ母ちゃん派でしたね・・・

かんまま さんのコメント...

グロいね…なまず。
ポケモンにいそう。

Ryo Kiryuu さんのコメント...

かんままさん

そのグロいの食ったんだからwww

ポケモンって・・・
ナマズンと名付けよう!

必殺技は地震攻撃!

鯰王子 さんのコメント...

鯰つり+鯰料理にチャレンジしょうと考えています、大変参考になりました。

Ryo Kiryuu さんのコメント...

鯰王子さん

鯰愛を感じるお名前ですね(^_^)
鯰すぐつれますよー!

友達はルアーで釣ってましたけど
何か美味しい料理ができたら教えてくださいね!