亀齢 萬年

前回からの続きです

ノドグロと甘鯛のお刺身を

銘々皿で用意しました！

こんな美味しいお刺身があるので

当然酒だってそれなりのものを用意してます

前回は美和桜の生酒でしたが

今回も広島の生酒　亀齢萬年です

このお酒も火当てをしていない生酒です

このお酒を最初に飲んだのは

お友達のせいちゃんが一升買ってきてくれた

香りがよく

甘みと酸味のバランスがすごくいい！

これこそ白ワインのようにフルーティーです

すっきりとした飲み口で

ノドグロのような味のしっかりした魚には

抜群に合うと思います！

最近地元でこの生酒を売ってる

酒屋を見つけたので購入しました

たぶん酒が好きな人は

この絵たまらなく好きだと思いますｗ

白い大トロと呼ばれる

このノドグロの炙りの刺身を

甘露醤油とカボス塩で交互にいただきます！

からの亀齢の生酒！

これはヤバい・・・

そして甘鯛の湯引きもいただく

こんな贅沢あるだろうか・・・

ってひたってしまうｗ



刺身はもちろんのこと


前回の引き続きこの亀齢の生酒も旨いと

みんな盛り上がっていました


昔せいちゃんが買ってきてくれたよね！

って俺が言ったら誰も覚えてなかったｗ


せいちゃん俺はちゃんと覚えてるよ！

それにしても今回の食材

市場で破格だったので

ノドグロが一匹１５００円

甘鯛が６００円

２，１００円を四人で割って

原価だけで一人約５００円の刺身盛

俺達の飲みでこの原価は高い方だｗ

でもきっと飲み屋なら恐ろしい値段になるｗ

仲買人市場で直接購入して

一級の包丁でおろして

お気に入りの器に盛り付けて

それに合う生酒を用意して

気の合う仲間と飲む


今更ですがちょっと大人な遊びｗ♪

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ノドグロと甘鯛の刺身

前回からの続きです！


嫁の許可をいただいて

下処理をした魚を持って

実家に帰ってきました


今日はこの大きな刺身用の

ノドグロを手に入れたので

これを食べるのがすごく楽しみです

しっかり脂ののった身を

バーナーで炙っていきます

皮と身の間の脂が美味しいので

ノドグロは炙って刺身にします

バーナーで炙ると

ジュワっと脂が出てくる！

うまそうだぁ～！！！

火が通りすぎないように

すぐに氷水で冷やします

それから今回は珍しく甘鯛もあった！

なかなか刺身用の甘鯛は売ってないので

これもいい買い物ができた！

しかも600円ですからｗ

こちらは熱湯をかけて湯引きにしました

すぐに氷水で冷やします！

ノドグロと甘鯛の冊ができた！

今日は銘々盛りでいきましょう！

器は深川製磁の刺身皿

富士と松に金縁の模様が美しい

とってもお気に入りの器です

これ美味しそうだ！

ノドグロの炙り甘鯛の湯引き

素材と器は一級品です！

家飲みで出てくる刺身じゃないねｗ

みんな盛り上がってます！

それでは乾杯だ！

ってことで続きはまた次回です！

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飲みの前にやること

夜通し遊んで昼に

嫁と子が待つアパートへ帰りました


今回は大きなカレイが釣れました！

今晩の飲みまでに下処理をしておきます

それから市場で買った

甘鯛とノドグロ！

刺身用でこのサイズのノドグロが

1500円ってかなり破壊なんだよね！

ちなみに甘鯛は片身だけ

ウロコを残しておきます！

その理由はまた後ほど

あとは大根のけんを作りました

ところで結婚して子どもが小さくて

よく釣りに行かせてもらえるね！

ってみなさん思いますよねｗ

もちろん休みなく働き続けてるんだから

本当にわずかな休みの日くらい

遊びに行かせてくれてもいいじゃん！

って最初は思ったけど

そんなの通用しないよね！

基本的に女性に理屈は通用しないことを

結婚して学びましたｗ

ちなみに仕事じゃなくて

仲間と飲む日は

嫁に買って帰るのが

こちらのお寿司です

地元の鮮魚店が作ってるお寿司で

一番上等なやつですｗ

さらに子どもの離乳食を

食べさせるのも私です！

歯磨きをしてやって

さらにさらに！

お風呂ももちろん入れます

服も着せます！


オムツを替えるなんてあたりまえ

時間がある日は飯だった作るし皿も洗います


もちろ一連のことを

釣りに行く前にもやりました



しか～し！


ここまでやっても

気持ちよく送り出してもらえるなんて

甘い考えをしてはいけません！


申し訳なさそうに家を出ます


もちろん翌日の日曜日は

食材などの買い物に

二日酔いの素振りを一切見せずに

行かないといけません！



嫁が遊びに行かせてくれないと

嘆いている世の男性方！！！



本当にあなたは努力しましたか！？

これが遊ぶための努力です(T_T)



まぁ半分冗談ですがｗｗｗ



色々と頑張ってます！


お魚の続きはまた今度ｗ

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仲買人市場でノドグロと甘鯛

前回からの続きです！

運よくカレイが釣れました

でもエサがなくなったので

釣具屋に行くことにしたんだけど

その前に市場に行ってみた！

ここは基本的にプロが買い付けに

来る市場なんだけど

一般人も買うことができます！

市場ってワクワクするね～

カレイが釣れたから飲み決定だし

あと他にも何か買って帰ろう

刺身になる甘鯛を発見！

しかも600円は超お買い得

さらに刺身になるノドグロを発見！

ここはノドグロの有名な

島根県浜田市です！

これは買って帰らないと

市場で甘鯛とノドグロを買って

釣具屋でエサを買ってから

釣り場へ戻りました

投げ釣りを始めると

egaがキスを釣りました！

さらに俺はカサゴが釣れる！

これで刺身も唐揚げも釣れたしｗ

久々の休みを満喫して帰ることにしました



釣れた日の空は

心なしかいつもより綺麗ですｗ

帰りに道の駅に寄ると

死神のお酒がありましたｗ

怖え～なｗ

吉田類さんも飲んだみたいですｗ

まぁ買いませんでしたけどｗｗｗ

とりあえずお腹がすいたので

この後高速道路に乗ってから

途中のサービスエリアに寄りました

夜通し釣の後は

ラーメンとチャーハン！

疲れた体と空腹の胃に

この組み合わせはヤバイ！

いや～久々に遊びました

そして夜のお楽しみにはこれから♪

続きはまた次回です

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