俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。

2015年2月6日金曜日

自然薯掘り 第五話 自然薯で酒をくらう



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前回からの続きです


みんなで掘った自然薯をタムケンが

丁寧に皮を剥いて摺り下してくれました





ここからは俺の仕事!


タムケンは満足そうな顔をして

ビールを飲みに部屋へ戻って行きましたw


一人分に分けて海苔に挟みます

粘りが強いので簡単でした





あれだけ苦労して4人分ですw

あとは揚げるだけ!




完成したのがこちら!



お・に・ぎ・り~


に見えるwww





とっても美味しそうな

磯部揚げが完成しました


自然薯の磯部揚げです!







ちなみにここがこのまえ書いてた

タムケンのお誕生会の後半です!





最後に出した料理が

鯛の姿造りと自然薯の磯部揚げ


ここで苦労した話で盛り上がる

この小さな磯部揚げを作るのに

どれだけ苦労したことかwww






やっぱりうまい!

シンプルに塩でいただきました







なんかここまでくると

食の概念とはまったく違うw


自然薯ってすごく未知なものだったけど

あの山の中の固い土を掘って

普通に食べられる芋が

天然で出てくるんだから改めて感動した


一晩の少しの酒の肴のために

数時間かけて掘り当てた自然薯で

仲間とうまい酒を飲む


もうこれ境地だなwww



とりあえずなんとか俺達の田舎暮らしで

唯一達成できてなかった

自然薯を掘ることができました


今後はもちろん大きさに

こだわっていきたいと思います


あとで振り返ってみると

意外と一番面白かったのは

あの大きな石が出てきて

三人で協力してどかしたことかもしれない


普段の生活の中で

食べ物を手に入れるために

仲間と協力したり考えたり

なんてことはまずないよね!


それ以前に仲間と

知恵を出し合って何か成し遂げる

ってこと自体ない気がする



やってる途中も楽しかったし

最後にみんなで酒を飲んで

分かち合えるんだから

本当に楽しい自然薯掘りでした





自然薯掘り 第一話 四年越しの想い

自然薯掘り 第二話 大きな石との戦い

自然薯掘り 第三話 自然薯の全貌

自然薯掘り 第四話 摺り下ろす

自然薯掘り 第五話 自然薯で酒をくらう


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2015年2月5日木曜日

自然薯掘り 第四話 摺り下ろす



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前回からの続きです


みんなで頑張って掘った

自然薯を持ち帰りました


親父が3000円ってとこかな!

って言ってたけど


3000円なら上等だよね~

頑張ったかいがあった





この日はこのまえ書いてた

タムケンの誕生会の準備を

ここからやってました



なので自然薯を摺るのは

タムケンにお願いしました


折らないように大切に持って帰ったけど

擦るときは当然小さくしますw


上に方の細いところは

食べるところが少ないので

慎重に皮をとっていかないといけない


そこで皮剥きの手袋を買っておいた





この手袋ムッキーって名前で

楽天で買ったんだけど

これなかなか使えるね~


この細い上の部分でも

綺麗に皮だけが取れていく!



さてここからは摺っていきます!

摺るのはタムケンだけどw


トロロにはしないので

摺り鉢である必要はないけど

雰囲気の問題ですwww




あたりまえだけど

摺ってると粘ってきたので

ちゃんと自然薯だったことに安心したw




すごくいいね~

これを掘ってきたんだから感動だ!





全部摺り終えました!タムケンがねw


俺は料理をしながらたまに写真を撮ってた





とりあえず天然の証

強い粘りチェックをしてみよう!


ばっちり箸で持ち上がります!




この粘りすごすぎるwww


これは間違いなく天然物です!



それにしてもうまそうだね~

今からこれを料理して食べよう!


ここからはタムケンと交替です



続きはまた次回です



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